2012/2/8 15:04

米雪兒的私房菜 blog

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這道菜非常好吃，泡菜水、小米辣和青芥末相結合，想想都口水直流，將新鮮的大蝦泡在里面，不僅營養豐富、顏色鮮艷，而且吃起來清脆爽口、香味撲鼻、營養豐富，是適合春季減肥美容的給力大餐。

QQ的蝦肉吃進嘴里很有韌性，首先是青芥末的味道刺激著味蕾，隨后小米辣的香辣緊隨而來，真是非常的過癮呀。因為青芥末放的多，所以偶吃的眼淚直流，呵呵。（似乎是夸張了點，不過的確是內牛滿面）

泡菜大蝦

原料：

大蝦、泡紅辣椒、小米椒5-10個、泡椒水、芹菜梗、冷開水、大蒜、姜、花椒、胡椒、料酒、大蔥、青芥末、鹽。

做法：

1、將大蝦清洗干凈，放入沸水中煮開，撈出冷卻剝去外殼；

2、將開水盛在大碗中，冷卻后加入大蒜、泡紅辣椒、姜片、花椒、芹菜梗、小米辣；

3、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉、鹽、青芥