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2012/2/8 15:02
做涼拌菜，建議豆腐選擇嫩豆腐或者南豆腐，口感上更嫩滑。做這款豆腐，都用了皮蛋，因為一份豆腐用了半個，避免浪費另外一盤豆腐用了另外的半個皮蛋。
原料：
內酯豆腐、皮蛋半個、肉松適量、麻辣花生適量。
調料：
鹽，六月鮮醬油，香油
做法：
1、一盒內酯豆腐，或者南豆腐，嫩豆腐都可以；
2、整盒倒扣在盤中；
3、皮蛋切成丁，碼上在豆腐上；
4、如果不放液體調料，肉松可以碼在豆腐周圍。如果喜歡加入液體調料的建議周圍碼上碾碎的麻辣花生，然后加入鹽，六月鮮醬油，香油。最后肉松點綴在豆腐上即可。
