2012/2/8 15:02

狗尾巴草的一畝三分地blog

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讓你秀發飄飄的一道小菜--涼拌海帶絲

碘元素是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的，此外，海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質，這些營養物對美發皆大有裨益。

原料：新鮮海帶絲。

輔料：胡蘿卜、干紅辣椒、蒜、生姜。

做法：

圖1、將所需材料洗凈備好（海帶絲要浸泡2—3小時）；

圖2、胡蘿卜擦成細絲，姜蒜切末，干紅辣椒切末或小段，備用；

圖3、將浸泡后的海帶絲在流動的水下反復沖洗5分鐘，洗去雜質；

圖4、將海帶絲下入清水鍋中煮約15分鐘，可加少許白醋和幾滴食用油；15分鐘后，撈起，備用；

圖5、圖6、鍋洗干凈，放適量油，油熱后將姜末蒜末，紅辣椒胡蘿卜絲下入，翻炒2分鐘，澆在海帶絲上，適量加一點食醋，拌勻即可，喜歡花椒油的可以加一點。