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2012/2/8 15:01
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桔梗知識介紹：
1、桔梗為桔梗科植物桔梗的根。桔梗為多年生草本，生于山地草坡、林緣，有栽培。分布于全國各地。
2、播種2年或栽培當年秋季采挖，割去莖葉，挖出全根，洗凈泥土，乘鮮用碗片或竹片刮去外皮，放清水中浸2至3小時，撈起，曬干；或去蘆切片，曬干。
3、桔梗根呈圓柱形或紡錘形，長6至20厘米，直徑1至2厘米。表面淡黃白色，微有光澤，有縱溝紋、皮孔、及支根痕；頂端根莖長0.5至4厘米，直徑約1厘米，莖痕排列呈盤節狀。質硬脆，斷面可見放射狀裂隙，皮部類白色，形成層環棕色，木部淡黃色。氣微，味微甜、苦。
4、以根肥大、色白、質實、味苦者為佳。
桔梗營養分析：
1、除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等作用。
3、桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病癥的輔助食療。
桔梗適合人群：
陰虛久咳及咳血者禁服；脾胃虛弱者慎服。
桔梗食療作用：
1、桔梗味苦辛、性平，歸肺經；
2、升中有降；具有宣肺祛痰，下氣利咽，消癰排膿的功效；
3、主治咳嗽痰多，咽喉腫痛，失音，胸滿肋痛，痢疾腹痛，小便癃閉，肺癰吐膿。
桔梗食物相克：
桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。
