2012/2/8 15:01

米雪兒的私房菜 blog

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美女們最愛的夏季減肥菜-----酸辣雙椒黑木耳

今天上一道美女們都愛吃的減肥酸辣菜吧------好久都沒更新博了，太忙了，好多博友每天都來，可是米都都沒更新，對不住大家了。

原料：

黑木耳、青紅小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水。

做法：

1、把黑木耳在溫水里泡發開，然后清洗干凈備用；鍋里水燒開后，放入黑木耳，煮10秒后撈起，放入涼開水中，然后瀝干水分備用；

2、把青紅小米椒清洗干凈，然后切成末備用；

3、從泡菜壇里取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用；加入胡椒粉、味精攪拌均勻；

4、把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小米椒；放入冰箱或常溫浸泡，入味后即可食用。

黑木耳中含有豐富的鐵、維生素K、膠質，具有養血駐顏、清胃滌腸、增強機體免疫力、防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，還可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳的熱量很低，其含有的食物纖維，能抑制血糖的上升，是糖尿病朋友的最佳選用食材。

這菜是今天早上7點多做的，從準備食材到變為成品，總共用時間10分鐘，很簡單方便吧！嘻嘻。搭配白粥或是饅頭，是非常好的開胃菜。