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2012/2/8 15:01
巧用小工具輕松切黃瓜--蓑衣黃瓜
以前在飯店吃過(guò)一道涼拌菜--蓑衣黃瓜，酸酸甜甜很爽口。一直想回家來(lái)山寨一把，無(wú)奈刀工不行，一切就斷，只好放棄了。最近在菜場(chǎng)門口，見(jiàn)到有人擺攤賣切菜器，可以分別切出6-7種花樣，看看價(jià)格也不貴，就買了一套回來(lái)，用下來(lái)覺(jué)得挺方便，前些日子做的干鍋牛蛙，用它切的土豆和萵苣，很多筒子都夸我刀工好，今天我交代哈，不是我水平高，其實(shí)是刀好。這套切菜器里還有個(gè)小配件貌似可以切連刀片，我就想著是否可以用它來(lái)做蓑衣黃瓜呢？買來(lái)黃瓜試一下，還行，至少比我用刀切要好很多。
原料：
黃瓜、蒜頭、紅椒、花椒油、鹽、糖、醋。
做法：
1、黃瓜洗凈切成連刀片，蒜頭切末，紅椒切絲；
2、加鹽、糖、醋調(diào)味；
3、撒入蒜末、紅椒絲，淋上花椒油；
4、入冰箱15分鐘后食用口味更佳。
我把使用過(guò)程拍了下來(lái)，大家可以看下，很方便呢。目前我還只使用過(guò)兩個(gè)部件，其他幾個(gè)部件等我以后使用過(guò)后，再向大家來(lái)匯報(bào)使用心得哈！
