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2012/2/8 15:01
蒜泥白肉卷
說男人是葷菜女人是素菜，不僅因為女人如蔬菜般美麗、素雅，而是從食物的搭配上來說的。食材怎么搭配呢？素菜和素菜可以搭配出健康美味的菜肴，就如女人間的親密關系。我們卻較少看到魚煮肉，肉煮肉這樣的搭配的。當然，最美味的還是葷菜與素菜的搭配，正所謂男女搭配干活不累。
今天做一道蒜泥白肉卷，是把辣白菜、黃瓜卷在肉片里，吃起來美味而不膩口，也屬于男女搭配的美妙的組合吧。（如果你做的時候覺得把肉卷起來很麻煩，也可以切成片，與辣白菜、黃瓜一起拌了吃。）
原料：
五花肉、黃瓜、泡菜（辣白菜）。
配料：
花椒、蒜頭。
調料：
鹽、糖、醋、醬油、料酒。
做法：
1、辣白菜和黃瓜切成細條，蒜末加糖、醋、醬油調成蘸汁；
2、鍋里水燒開，將五花肉整塊放入鍋里，加料酒、鹽、花椒，煮15-20分鐘（視肉塊的大小）；
2、將煮熟的五花肉切成長薄皮，把黃瓜和辣白菜卷在肉片里，蘸著醬汁吃。
