2012/2/8 14:58

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

還是涼拌菜！手撕圓白菜口感好且營(yíng)養(yǎng)不流失  因?yàn)槭炙旱陌撞耸菑募?xì)胞的縫隙中撕開(kāi)的，刀切的話就很容易把細(xì)胞切碎營(yíng)養(yǎng)和水分也會(huì)流失一部分！涼拌菜怎么涼拌完全是根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)決定，想吃什么口味可以隨意來(lái)  呵呵喜歡就是硬道理！

原料：

圓白菜，香菜，小紅辣椒

佐料：

花椒粒，八角，辣椒碎，鹽，白糖，味精

做法：

1、將花椒粒，八角，辣椒碎炸成混合油，圓白菜洗干凈。

2、用手將圓白菜撕成小塊。

3、鍋里水燒到響邊就關(guān)掉火，將白菜倒入水中燙1分鐘后撈起，這樣的圓白菜口感很嫩。

4、撈起的圓白菜過(guò)涼水，把水分一定要控干。

將佐料倒入圓白菜中，用筷子挑拌均勻即可。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-28714.html