客戶端
2012/2/8 14:55
一道沖擊味蕾的菜-芥末雞絲金針菇
原料：
金針菇、雞胸肉、胡蘿卜和姜片。
調料：
芥末、醋、生抽、鹽、白糖、芝麻油。
做法：
1、鍋內加適量水（沒過雞肉）和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。
2、金針菇剪去根部。撕開洗凈，胡蘿卜切絲。熟雞肉撕成絲。
3、鍋里加適量水燒開。放入金針菇和胡蘿卜絲。汆30秒撈出入冷水過涼。
4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分。和雞絲一起拌勻。
5、根據自己的口味。把所有調料放在小碗里調勻。淋在雞絲金針菇上。吃時拌勻即可。
