2012/2/8 14:55
珊瑚藕片的做法:
1、將嫩藕洗凈去皮,切成薄片,紅黃椒切成粒;
2、藕片洗凈,放入沸水中煮沸,約二兩分鐘就可以;
3、放入涼水中過涼;
4、把鹽、白醋、白糖調成口味適中的糖醋汁,倒在藕片中拌勻入味后裝盤,再撒上紅、黃椒粒即可。
小貼士:
藕片的含鐵量較高,在制作的時候盡量不要使用鐵器,以免藕色變黑。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c01000776.html
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