2012/2/8 14:54

笛子愛(ài)吃的博客 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

材料：　

豇豆、麻醬、蒜、醬油、鹽、雞精、糖、香油。　

做法：　

1、豇豆洗凈，控干水分，最好能掰成小段，我以前也說(shuō)過(guò)，受太后影響，象茄子，蕓豆，菜豆這類菜能用手，就不用刀，確實(shí)沾過(guò)菜刀的東西總不如原來(lái)的鮮。

2、豇豆入沸水鍋中加鹽焯至熟透，撈出后迅速過(guò)入涼水，撈出備用。