2012/2/8 15:07

玉池桃紅的博客 blog

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今天上傳一道簡簡單單的下酒菜吧，喜歡喝點小酒的男士應該喜歡哈。黃瓜淡淡的清香，與皮蛋的香味還是很搭的。

原料：

黃瓜2根、皮蛋2個、香菜2棵、蒜3瓣、醋2大勺、香油一勺、生抽、辣椒油、鹽適量、糖少許。

做法：

1、黃瓜切小塊，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末兒。

2、 將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中，攪拌均勻成味汁。

3、將黃瓜放進盆中，倒入調好的味汁拌勻。

4、最后加入皮蛋和香菜拌均勻即可。

溫馨小提示：

糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味，但量不能過多，一點點就可以了，否則味道會怪怪的。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011101183440922/