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2012/2/8 15:03
推薦-爽口小菜酸甜蘿卜（泡菜）
如果你愛好糖醋這一口的話，這個小菜絕對適合你，開胃的說。
本來我是對這個酸甜蘿卜沒有什么好感的。因為有一次在街上買了一回，回家吃了以后發現酸的要死，再也不想吃了。
后來，又有一次在飯店里，還沒吃，發現桌上有一個壇子，我真得好好奇呀，是什么呀，長成這樣的還真沒見過，打開一看，呵呵。是蘿卜皮。（聽說是這飯店的當家小菜呢）
那次是我吃過的最好的蘿卜皮，吃是吃了，回家以后把我給折騰的，來來回回的研究，總算是大功告成了，現在推薦給大家。（不過光是蘿卜皮也太浪費了，我就用蘿卜哈，一樣的好吃）
為了讓大家能夠成功的做出來，我提供了詳細的方子和克度。
還有為了做過以后不浪費，我先從少了的做哈。
請大家最好不用胡蘿卜啊，聽說這兩樣蘿卜不能放起吃，白的主瀉，紅的主補。所以不能再一起吃。。。
原料：蘿卜、水、白醋。
做法：
1、蘿卜150克。
2、切成片泡在加了3克鹽的冷開水里5個小時。（這是為什么呢?因為蘿卜有苦味，我本來是用鹽來腌的，后來發現苦味還是有，這次，我用鹽水將苦味泡下來，也可放點胡蘿卜好看呀）
3、50克水。
4、50克糖。
5、25克白醋。
6、放在鍋里加熱水開即可。
7、蘿卜瀝干水，放入壇子里再加兩三片姜（你也可以放瓶子里）。
8、將鍋里的開水趁熱倒在壇子里，蓋蓋放置一夜開吃（這是蘿卜脆的關鍵，一般人我不告訴他）。
