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2012/2/8 15:03
藍莓藕片
最近愛上吃藍莓，以前買都是藍莓醬，太甜膩，放棄了好一陣子，前段時間在家樂福看到了盒裝的有機鮮藍莓，一盒125g賣價是十元左右，就買了一次嘗嘗，從此就超愛了這個東東，藍莓是高鈣、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的保健水果，它的抗氧化作用很厲害，對心臟、血管、腦神經、視力都有很好的保護作用，蓮藕的營養價值也很高，因為含鐵、鈣等微量元素及植物蛋白、膳食纖維等營養物質，很適宜秋季用來補血、健。、開胃、益氣的，蓮藕偏涼，體質虛寒的人節制食用。
原料：
蓮藕150g、藍莓100g、白糖適量。
做法：
1、蓮藕去皮洗凈后切成片；
2、放入鍋中煮熟；
3、藍莓洗凈后放入食品加工機中打成泥；
4、倒入砂鍋中加糖熬成醬狀，澆在蓮藕上；
拌勻后用保鮮膜封口，放入冰箱腌制半天左右即可。
