2012/2/8 14:57

色塵＠琴心茶韻 blog

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蘇子葉性溫，入肺入脾經，有理氣、寬中、和胃、驅寒的效用，入藥可治療風寒感冒、咳嗽氣喘、妊娠嘔吐、魚蟹中毒等病癥，處暑節氣后，晝夜溫差開始拉大，腸胃虛弱的人容易因貪涼而導致食欲不振、消化不利，涼拌蘇子葉有去寒、行氣、調理脾胃的功效，是開胃小菜的首選。

涼拌蘇子葉的原料：

蘇子葉60g、紅椒25g、大蒜10g、姜3g、鹽2g、白糖1g、米醋10ml、生抽10ml、香油4ml。