2012/2/8 18:19

菜菜的食攝空間 blog

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經典奶茶-冬季最應季的飲品

人的胃口很奇怪，以前我一口都不喝奶茶來的，現在突然很迷它，有的時候跟妞走著走著看到kfc都要溜達進去，一人一杯奶茶，喝完了還有點意猶未盡的意思來。奶茶里的奶精是植物性的，對人不好，不如回家自己做一壺，管夠、好味，沒有添加劑的說。冬季適合喝多紅茶、普洱茶。

原料：

正山小種一袋（立頓紅茶一包也可以）、牛奶一袋、熱水一壺、糖一勺、白蘭地一、兩滴。

做法：

1、正山小種放入一個杯子里，燒一壺水，澆進去，泡2分鐘半后，濾過茶葉，只留紅茶汁在壺里。

2、牛奶燒開后，倒入紅茶水里混合好后，加一兩滴白蘭地，放一勺糖，攪拌均勻后即可開喝。

嘮叨幾句：

1、紅茶浸泡的時間不能超過3分鐘，否則紅茶的苦澀味就泡出來了。

2、還可以變身為姜汁奶茶，就是把姜磨成姜茸，放入紅茶內一起沖泡。生理期的時候喝，緩解腹痛。

3、我最近一直喝牌子是史瑞克的臺灣古早黑糖四合，其實就是紅糖、老姜、紅棗、枸杞、桂圓的東西，一大塊糖放杯子里，倒400cc的熱水，喝完了只冒汗呢，肚子不痛的說。淘寶能搜到，感興趣的可以翻翻。這個上面寫的是坐月子喝的補血飲品，我會把奶茶直接沖這個，味道也棒極了。

4、冬季就不要再喝綠茶了，性涼，不應季的說。

這個是我放了姜茸的奶茶，也很好喝。