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2012/2/8 18:19
蔓越莓紅茶
悠閑的下午坐在窗邊，陽光透過窗戶灑在身上，曬得人暖洋洋的，找個會聊天的朋友聊聊天喝喝茶別提多愜意了。
這款茶是我在天津的一家咖啡館學來的，做法很簡單。
原料：蔓越莓干、紅茶包、水。
做法：
1、在杯子或者茶壺里放上一勺蔓越莓干。
2、再放入一個紅茶包，注入開水沖泡。
3、第一泡，紅茶的味道很濃郁。
4、第二泡，蔓越莓的果香散發出來。配合紅茶味道很迷人。
蔓越莓營養價值：
蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”，因為蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴。對于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養和健康，他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油作成餅食用，也常用蔓越莓涂抹在傷口上吸收箭毒。
在殖民地時代，野生蔓越莓就已經是“新大陸”最早出口到英國的產品之一。水手們在船上隨時備有蔓越莓，預防缺乏維生素C所引發的壞血病。
蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。降低胃潰瘍及胃癌的發生率，減少心血管老化病變。同時它含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多余脂肪。
如法炮制，還可以把蔓越莓干混成：藍莓干、車厘子干......
