2012/2/8 18:14

不少的年青人夏天喜歡喝冰飲，其實較解渴的是熱茶；尤其是一些清醇的名茶。中國古代民間人士早已懂得以熱茶解暑，用來散發內部體熱。通常飲熱茶后，皮膚便慢慢發汗而汗能幫助體內熱時的散發；換言之，熱量隨即緩緩排出。但飲冰冷飲品，則熱量較難在短時間內揮發，仍困于體內，只是口腔和食物短暫時間覺得冰涼而已，未幾又會覺熱。出汗散熱后，表皮便自動降溫，使人感到涼快。古人所謂一杯清茗，心靜自然涼，其實內含科學理論與人生修養。人愈急燥要用冰水解渴，會愈覺得"心火盛"。但一壺香茶，使人消除緊張，暫時悠閑輕松過來，對消防車暑便有助。有人利用劇烈運動，俾能加速流汗以解暑，但酷熱天時進行劇烈運動很辛苦，在戶外運動更易中暑，不及喝熱茶一杯安全可靠。人飲熱茶后，毛細管擴張，汗孔自開；而又不會像冷飲般刺激腸胃和氣管。不過，茶不可過燙，否則傷害舌頭、口腔、咽喉和食道，對腸胃亦無益。故最好稍為等候它降至攝氏八十度以下才慢慢喝下。