2012/2/8 18:20

月亮晶晶的菜園子 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

熱鬧的春節，親戚朋友歡樂的相聚在一起，免不了吃多了喝多了，經過大魚大肉的洗禮，腸胃難免有些負擔過重了，所以春節過后是腸胃病的高發期。今天做好晚餐的時候在微博提前讓這杯玉米汁露了個面，結果很多朋友問做法，看來大家都愛這一杯啊！節后，趕緊來清清腸胃，多吃些蔬菜水果，粗糧雜糧，給腸胃清清火，讓腸胃修整一下，這樣它才能更好的運作起來。節后清腸趕緊的行動起來，來喝杯健康的香甜玉米汁吧！

香甜玉米汁

原料：甜玉米兩根、煉乳（或者蜂蜜）20ml、清水適量。

做法：

1、 兩根甜玉米放入鍋中，加水煮10分鐘左右至熟。

2、 稍涼后，把甜玉米取出，用刀貼著玉米芯子取下玉米粒。

3、 取下的玉米粒放入食物攪拌機中，把剛才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的體積等量（比如一碗玉米粒+ 一碗煮玉米的水）。

4、 高速攪打 三分鐘左右至玉米汁細膩，即可倒出飲用。

【美味筆記】：

1、 取玉米粒的時候刀要貼著玉米芯子，盡量把玉米胚芽一起取下來。

2、 煮玉米的水也有營養，不要倒掉，和玉米粒一起入攪拌機打成玉米汁。水量至少要和玉米粒體積等量，也就是說一碗玉米粒至少要加入一碗水，也可以再根據個人喜歡增加水的量，少于這個量玉米汁會太濃稠。

3、 如果想要口感細膩，可以過濾下喝。我是不過濾直接喝的，雖然口感會有些些粗燥，但是這些細小顆粒清腸效果非常好。

4、 煉乳根據自己喜好換成蜂蜜，但是放蜂蜜的話，要等溫度降到溫溫的才能加入，否則會破壞蜂蜜的營養成分。所放的量也是根據自己的口味調整，我這次放20ml，感覺不是很甜，喜歡甜的要加量。

5、 有些家用攪拌機是不能連續高速三分鐘運轉的，連續工作時間太長會把電機燒壞，所以需要打一會兒停一停再繼續。切記摸準自家攪拌機的脾氣哦。

6、 如果家里有豆漿機，那就更簡單了，直接取下生玉米粒，加水放入豆漿機，用豆漿程序就能做好，喝前加蜂蜜或者煉乳調勻就可以。