2012/2/8 18:32

不要買(mǎi)不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個(gè)月至一個(gè)月左右上市的水果，顏色又好看，很大可能就是使用過(guò)催熟劑的，即使沒(méi)用催熟劑，水果也不好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

選擇通過(guò)綠色認(rèn)證的食品，因?yàn)樵诰G色食品、有機(jī)食品中是不允許使用任何化學(xué)激素的，消費(fèi)者可以放心食用。

購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)最好是先嘗后買(mǎi)，淡而無(wú)味或吃起來(lái)有生味的水果千萬(wàn)不要買(mǎi)。首先要看水果的外形、顏色。消費(fèi)者一般比較喜歡秀色可餐的水果。實(shí)際上，其貌不揚(yáng)的水果更讓人放心。其次，可以通過(guò)聞水果的氣味來(lái)辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒(méi)有果香味，甚至還有異味，催得過(guò)熟的果子往往有發(fā)酵味。

同一品種大小相同的水果，催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識(shí)別。