2012/2/8 18:24

中國(guó)的工業(yè)發(fā)展了，廢水污染江河也加重了，人們都不太敢吃魚(yú)了。本文教你幾招識(shí)別污染魚(yú)，讓你吃得放心。

含有各種化學(xué)毒物的工業(yè)廢水大量排入江河湖海，使生活在這些水域里的魚(yú)類發(fā)生中毒，多種化學(xué)毒物長(zhǎng)期匯集在魚(yú)鰓、肌肉和脂肪里，致使魚(yú)體帶毒。人如果吃了這些有毒的魚(yú)，也將會(huì)中毒，甚至致畸、致癌。

您到市場(chǎng)購(gòu)買魚(yú)時(shí)，要特別注意鑒別。方法有：

1、看魚(yú)形：污染嚴(yán)重的魚(yú)，形態(tài)不整齊，頭大尾小脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的皮膚發(fā)黃，尾部發(fā)青。

2、看魚(yú)眼：帶毒的魚(yú)眼睛渾濁，失去正常的光澤，有的甚至向外鼓出。

3、看魚(yú)鰓：鰓是魚(yú)的呼吸器官，相當(dāng)于人的肺。大量的毒物可能蓄積在這里，有毒的魚(yú)鰓不光滑，較粗糙，呈暗紅色。

4、聞魚(yú)味：正常的魚(yú)有明顯的腥味，污染了的魚(yú)則氣味異常。根據(jù)各種毒物的不同，會(huì)散發(fā)出大蒜氣味、氨味、煤油味、火藥味等不正常的氣味，含酚量高的魚(yú)鰓還可能被點(diǎn)燃。