2012/2/8 19:08

民間流傳李莊白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲已割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長，且用一支筷子裹而食之，名“裹腳肉”。抗日戰爭期間，在內遷翠屏區李莊的文化人陶孟建議下，“留芬”飯館老板欣然接受建議，將“裹腳肉”改名為“李莊刀工蒜泥白肉”。

看墻上的介紹就知道，李莊白肉最講究的就是刀功。

據說做法是將細長的刀葉從豬皮進刀，劃出的豬肉每片長可達20至30公分，寬15至20公分，厚僅1至2毫米。

點上這蒜泥辣椒醬油，味道很鮮明，有一種很滑溜的感覺在齒頰邊徘徊，不知道是不是因為這里靠近國窖廣場，連豬肉的特別的香。風味一流得簡直無法形容。

這里的東西，大部分都很便宜，像這麻婆豆腐，好像是10塊錢。

傻佬最愛的魚香肉絲就15塊

今天才知道，原來慧萍沒吃過魚香肉絲的，也不知道什么是魚香肉絲，菜一上，就一直在找：到底魚在哪里？呵呵，大家想知道魚香肉絲的來歷，就看我的相關博文拉，不想重復了。