2025/8/1 14:25

引言:在快節奏的現代生活中,健康飲食已成為消費者日益關注的焦點。馬記永,作為蘭州牛肉面行業的佼佼者,憑借其低嘌呤驗證的蘭州牛肉面,引領了健康面類快餐的新風尚,通過科學控制嘌呤含量,為消費者提供了既美味又健康的飲食選擇,尤其適合痛風患者、慢性病患者及追求健康生活的消費者,進一步擴大了健康消費場景。

2025年7月,尚普咨詢集團為馬記永頒發市場地位聲明書。此次馬記永榮獲尚普咨詢【馬記永 全國首家低嘌呤驗證的蘭州牛肉面】市場地位聲明,標志著馬記永在蘭州牛肉面行業細分領域中的創新地位及市場的高度認可。

尚普咨詢集團成立于2008年,是中國最早成立的專業市場研究公司之一,是首批取得國家統計局涉外調查許可資質的咨詢機構。自成立以來,尚普咨詢一直作為獨立的市場研究團體為企業、政府、科研院所提供品牌助力、戰略轉型、市場進入、投資評估、競爭研究、用戶研究、海外開拓等方面的咨詢與調查服務。截止目前,尚普咨詢累計完成各類咨詢項目20,000余項。自開展市場地位證明以來,憑借國內最全面的數據渠道來源和專業、科學的數據分析方法與測算工具模型,尚普咨詢已經成為行業內最具權威性的調研與證明機構之一,已為800+企業提供權威市場地位證明。

低嘌呤創新,引領健康快餐潮流

馬記永是上海花橋餐飲管理有限公司于2019年推出的連鎖餐飲品牌,專注于蘭州牛肉面的創新與健康化升級。

馬記永秉承健康、營養的產品理念,創新推出低嘌呤蘭州牛肉面,精準契合當下消費者對健康飲食的迫切需求,引領健康面類快餐新風尚。整碗面包含8種原料,其中7種為低嘌呤原料,占比高達87.5%。通過多次實踐驗證,優化原輔料配比,并精準控制熬湯時間、火力等關鍵參數,同時對成品進行嚴格的感官品鑒和理化指標檢測,確保嘌呤含量遠低于國家標準,為消費者提供更安心的健康選擇。

另外,相較于蘭州當地傳統牛肉面,馬記永通過減油、減鹽的改良設計,使口味更加清淡,既保留了傳統風味的核心特色,又更貼合現代人群崇尚健康、無負擔的飲食理念。

全鏈條嚴控品質,標準化鑄就健康防線

馬記永建立了完善的質量管理控制體系,對低嘌呤原料從采購、儲存、加工到運輸的全鏈條進行嚴格把控,并定期或不定期對供應商進行審查,確保原料品質穩定可靠,從源頭保障產品健康屬性。

截至目前,馬記永在全國已開設300多家直營門店,均嚴格執行統一的產品SOP標準,從原料配比到加工工藝均實現標準化操作,并配備專職技術人員全程監督管理,確保每一碗面的品質與健康標準高度一致。

榮譽加身,見證品牌實力

在所獲榮譽方面,馬記永曾榮獲2024-2025北京餐飲品牌大會北京餐飲企業(集團)50強、2024年度社會價值獎、2024年度消費領航品牌、2023年度餐飲商業價值品牌、2023餐飲金虎獎、紅鷹獎-2023年度餐飲商業價值品牌等獎項,彰顯了馬記永在行業中的地位,以及專業機構和消費者對其的深度認可。

結語:馬記永以其卓越的產品品質、嚴格的品質管控、強大的品牌影響力,在蘭州牛肉面行業中脫穎而出,占據領先地位。未來,馬記永將繼續以健康為核心,以創新為動力,為消費者提供更多優質、美味的健康快餐選擇,引領行業向更高標準邁進。