2025/5/21 10:35

【上海，2025年5月19日】5月19日，第27屆中國國際焙烤展覽會(huì)于上海虹橋國家會(huì)展中心拉開帷幕。作為國際知名乳制品集團(tuán)Savencia的中國子公司，西諾迪斯再度攜集團(tuán)旗下品牌——愛樂薇（Elle & Vire）、法芙娜（Valrhona）、百瑞酪（Milkana）、蔻曼（Corman）、新悅純牧（JOYHANA）、萊斯居爾（Lescure）等多個(gè)知名品牌亮相展會(huì)，全方位展示其在烘焙西點(diǎn)、和甜品領(lǐng)域的專業(yè)實(shí)力。本次展會(huì)上，西諾迪斯不僅帶來了“西諾迪斯尊享購”B2B多功能數(shù)字平臺的升級，還隆重發(fā)布了愛樂薇和蔻曼兩個(gè)品牌的稀奶油新品，展現(xiàn)其對市場趨勢的前瞻洞察，為餐飲專業(yè)人士提供從產(chǎn)品到服務(wù)的全方位解決方案及新選擇，開啟對健康烘焙時(shí)代的嶄新暢想。

西諾迪斯亮相第27屆中國國際焙烤展

精益求精 一站式數(shù)字化平臺再升級

自去年B2B數(shù)字化平臺——“西諾迪斯尊享購”（MySinodis）小程序上線后，平臺持續(xù)升級。作為自主研發(fā)的B2B多功能數(shù)字平臺，該平臺整合了產(chǎn)品信息、采購下單、配方靈感、培訓(xùn)課程與名廚演示等多元化功能，旨在為廣大用戶提供更加豐富優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本次升級，在整合品牌、產(chǎn)品訂購和增值服務(wù)三大核心功能的基礎(chǔ)上，西諾迪斯尊享購平臺對首頁進(jìn)行了內(nèi)容板塊、視覺導(dǎo)航、信息查找等方面的優(yōu)化，同時(shí)增加了“專業(yè)課堂”、“新人指南”“消息中心”等內(nèi)容，精準(zhǔn)對接客戶需求，以數(shù)字賦能提升客戶體驗(yàn)。通過整合線上線下資源，不斷擴(kuò)大西諾迪斯在烘焙、西點(diǎn)和甜品領(lǐng)域的影響力，為企業(yè)客戶提供更便捷的一站式餐飲行業(yè)解決方案。

愛樂薇輕脂稀奶油新品上市開啟輕負(fù)擔(dān)甜品革新

在本次焙烤展首日，西諾迪斯旗下知名品牌愛樂薇（Elle & Vire）舉辦了以“縱享甜品 輕脂感受”為主題的新品發(fā)布會(huì)，正式推出其戰(zhàn)略級新品——愛樂薇輕脂稀奶油FINESSE，標(biāo)志著烘焙奶油正式步入“輕負(fù)擔(dān)”3.0時(shí)代，引領(lǐng)“縱享甜品 輕脂感受”的甜品體驗(yàn)。

愛樂薇輕脂稀奶油（25%脂肪含量）

愛樂薇誕生于法國諾曼底，它不僅繼承了這片土地上得天獨(dú)厚的自然資源和優(yōu)質(zhì)的奶源，還依托專業(yè)的乳品技術(shù)，生產(chǎn)出一系列高品質(zhì)且多樣化的乳制品。愛樂薇輕脂稀奶油經(jīng)潛心研發(fā)，將脂肪含量降低至25%，突破了輕脂稀奶油難以打發(fā)的技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)3*的打發(fā)率。同時(shí)，配料表僅含兩種1個(gè)乳化劑和1個(gè)穩(wěn)定劑，保留了清新的奶香，平衡了輕盈口感與奶香的雙重需求。在這樣的獨(dú)特配方和專業(yè)工藝下，愛樂薇輕脂稀奶油帶來口感輕盈的嶄新甜品體驗(yàn)，不僅打破了輕脂產(chǎn)品風(fēng)味單薄的刻板印象，也為健康烘焙創(chuàng)造了全新可能。展會(huì)現(xiàn)場，榮獲2000年MOF（法國杰出甜品手工業(yè)者）稱號的甜點(diǎn)大師 Nicolas Boussin在愛樂薇空間帶來了精彩演示，并進(jìn)行現(xiàn)場直播，為公眾及行業(yè)人士展現(xiàn)愛樂薇輕脂稀奶油的便捷操作與優(yōu)秀表現(xiàn)。

MOF大師 Nicolas Boussin現(xiàn)場進(jìn)行公開演示

精選優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)奶源 詮釋純粹新選擇

與此同時(shí)，蔻曼純凈稀奶油新品則瞄準(zhǔn)市場對“潔凈標(biāo)簽”與“品質(zhì)”的需求。作為蔻曼首款38%脂肪含量的國產(chǎn)潔凈標(biāo)簽稀奶油，配料表只含生牛乳，真正做到0添加**，不會(huì)干擾口味與質(zhì)地。38%的脂肪含量，不僅賦予蔻曼純凈稀奶油濃郁的奶香與絲滑質(zhì)地，還極大程度還原了自然牛乳的綿密口感與奶白色澤，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了高打發(fā)率與操作穩(wěn)定性。蔻曼純凈稀奶油選用優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)奶源，配合強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，為中國專業(yè)餐飲人士的日常工作提供穩(wěn)定便捷的支持，以優(yōu)質(zhì)中國本土稀奶油助力行業(yè)升級創(chuàng)新。

蔻曼純凈稀奶油（38%脂肪含量）

打破技術(shù)壁壘定義健康烘焙新紀(jì)元

在消費(fèi)者日益追求健康飲食、“控糖控脂”成為主流消費(fèi)趨勢的當(dāng)下，高脂高糖的烘焙原料已難以滿足現(xiàn)代市場的進(jìn)階需求。西諾迪斯對市場趨勢進(jìn)行了前瞻把握，經(jīng)過潛心研發(fā)，推出愛樂薇輕脂稀奶油與蔻曼純凈稀奶油兩款重磅新品，引領(lǐng)“縱享甜品 輕脂感受”的甜品體驗(yàn), 回應(yīng)市場對健康品質(zhì)與天然風(fēng)味的雙重期待。

愛樂薇輕脂稀奶油和蔻曼純凈稀奶油這兩款新品的同步推出，也是西諾迪斯品牌戰(zhàn)略升級的重要舉措之一。以“縱享甜品 輕脂感受”的愛樂薇輕脂稀奶油為核心發(fā)力健康產(chǎn)品線，從“高品質(zhì)烘焙原料供應(yīng)商”邁向“健康甜品解決方案提供者”，不僅是西諾迪斯未來的市場承諾，也是客戶抓住健康飲食新機(jī)遇的關(guān)鍵助力。同時(shí)，蔻曼純凈稀奶油也填補(bǔ)了國產(chǎn)高端稀奶油市場的空白。西諾迪斯將持續(xù)豐富稀奶油產(chǎn)品組合，在高端甜品、健康烘焙、現(xiàn)代飲品等細(xì)分場景深耕，為餐飲行業(yè)提供完整優(yōu)質(zhì)的稀奶油產(chǎn)品線與全面服務(wù)，滿足餐飲專業(yè)人士不斷進(jìn)化的多元需求。

經(jīng)典品牌陣營 展現(xiàn)品牌矩陣硬實(shí)力

除了愛樂薇和蔻曼以外，在本屆展會(huì)上，西諾迪斯還展示了集團(tuán)旗下多個(gè)經(jīng)典品牌的豐富產(chǎn)品陣容，涵蓋愛樂薇、法芙娜、新悅純牧、艾達(dá)曼、萊斯居爾等多個(gè)知名品牌。

愛樂薇，源自法國諾曼底，憑借其深厚的乳制品專業(yè)背景，不斷進(jìn)行技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，生產(chǎn)出品質(zhì)卓越、種類多樣的乳制品，始終致力于為西點(diǎn)行業(yè)及消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的材料和成品。法芙娜，作為百年巧克力品牌，在秉承非凡品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí)，勇于創(chuàng)新，激發(fā)無限靈感，創(chuàng)造出不僅令人垂涎的美食，還致力于為社會(huì)與環(huán)境帶來積極的影響，提供美味與可持續(xù)發(fā)展的完美結(jié)合。新悅純牧和其旗下首款超高溫滅菌攪打稀奶油持續(xù)在品質(zhì)和生產(chǎn)工藝上精益求精，確保每一位烘焙愛好者都能享受到創(chuàng)作的樂趣和卓越的成果。新悅純牧始終嚴(yán)格把控每一道工序，精選高品質(zhì)奶源，致力于為行業(yè)提供健康、純凈的乳制品。艾達(dá)曼致力于打造高端果泥，提供 100% 水果制成、零添加糖和添加劑的產(chǎn)品。萊斯居爾，擁有超過136年的悠久歷史，制作經(jīng)驗(yàn)豐富，遵從傳統(tǒng)模式，致力于打造高品質(zhì)產(chǎn)品而聞名于世，是要求嚴(yán)格的烘焙師的優(yōu)選黃油。這一系列經(jīng)典品牌的展示，不僅體現(xiàn)了西諾迪斯在乳制品領(lǐng)域的強(qiáng)大創(chuàng)新實(shí)力，也彰顯了其推動(dòng)烘焙行業(yè)進(jìn)步和發(fā)展的無限潛力。

西諾迪斯總經(jīng)理Denis VERGNEAU（范昊德）

西諾迪斯總經(jīng)理Denis VERGNEAU（范昊德）表示：“非常高興能夠再次參加中國國際焙烤展，感謝主辦方搭建的這一優(yōu)質(zhì)平臺，不僅讓我們與經(jīng)銷商、消費(fèi)者建立了深度聯(lián)結(jié)，更通過直觀的現(xiàn)場體驗(yàn)與行業(yè)對話，幫助我們精準(zhǔn)捕捉市場與行業(yè)的動(dòng)態(tài)。西諾迪斯始終相信，創(chuàng)新必須根植于對趨勢的敏銳洞察與對需求的精準(zhǔn)回應(yīng)，基于健康飲食浪潮，我們隆重推出了兩款稀奶油新品，協(xié)同六大經(jīng)典品牌矩陣與數(shù)字化平臺，滿足消費(fèi)者需求，幫助餐飲從業(yè)者實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新落地。西諾迪斯將一如既往地以技術(shù)革新推動(dòng)健康轉(zhuǎn)型，以數(shù)字工具提升行業(yè)效率，以多品類生態(tài)賦能價(jià)值共贏，助力烘焙行業(yè)進(jìn)入健康輕負(fù)擔(dān)新時(shí)代。”

西諾迪斯始終踐行“激發(fā)中國餐飲專業(yè)人士共同探索世界甄味，攜手共創(chuàng)舌尖美味”的使命。如今，隨著中國消費(fèi)者對天然品質(zhì)食材、功能細(xì)分產(chǎn)品的需求持續(xù)升溫，西諾迪斯正通過多元產(chǎn)品矩陣與場景化解決方案，助力餐飲專業(yè)人士在健康與商業(yè)價(jià)值間找到平衡點(diǎn)。未來，這西諾迪斯將繼續(xù)結(jié)合技術(shù)突破與本土化創(chuàng)新，攜手合作伙伴共同書寫健康烘焙生態(tài)的新篇章，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，來滿足中國餐飲行業(yè)對健康美食多樣化的追求。

3* 的打發(fā)率是指打發(fā)后的稀奶油體積是液體稀奶油體積的3倍

**配料表不添加GB2760允許在稀奶油中使用的穩(wěn)定劑、乳化劑、著色劑等添加劑