2023/6/28 10:21

作為迄今可考的最悠久粽子品牌,諸老大正在從線上,走向線下的盒馬鮮生,推進雙方合作向縱深延展。

近日,諸老大粽子系列爆款正式登陸全國多家盒馬鮮生門店,這是品牌在天貓上取得亮眼成績后,在線下渠道達成的又一重大戰(zhàn)略布局。至此,諸老大全面確立了線上線下深度融合、全面發(fā)力的戰(zhàn)略發(fā)展格局,打開了國內(nèi)粽子品類的全新發(fā)展局面。

作為阿里巴巴對線下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài),盒馬鮮生精選全球生鮮、生活日用品、保健藥品等優(yōu)質(zhì)好貨,消費者可到店購買,也可在網(wǎng)上下單,位于門店3公里內(nèi)可享受30分鐘送貨上門服務(wù)。

“在盒馬鮮生,常常會有新驚喜,今天又發(fā)現(xiàn)一個!”杭州的黃小姐說到,前幾天自己在盒馬鮮生粽看到了一個熟悉的圖案——始創(chuàng)于1887年的“粽子狀元”諸老大正在舉辦“老大認證鋪”的活動,不僅有豐富精彩的活動,玲瓏滿目的禮盒裝也整齊地陳列著。

“我常買的醬香黑豬肉粽子也有,連他家那個七龍珠黑豬肉粽新品都能買到。正趕上盒馬鮮生做優(yōu)惠活動,價格很優(yōu)惠,我就趕緊入手了。”黃小姐開心地說,“我知道能擺在盒馬鮮生的品牌,都是經(jīng)過嚴格挑選的。本身我們自己就很喜歡諸老大的粽子,以后買他們的產(chǎn)品更放心、更實惠、更方便了!”

成為盒馬鮮生首批“盒品牌”

諸老大深入新零售發(fā)展模式

盒馬鮮生之所以能夠讓消費者不吝溢美之詞,源于其嚴苛的選品標準。據(jù)盒馬鮮生品牌合作相關(guān)負責(zé)人介紹,對于盒馬鮮生上架的每款產(chǎn)品,都有專業(yè)的選品團隊在進行廣泛的市場需求調(diào)研,并且對品牌進行實地考察和細致的產(chǎn)品測評。同時,產(chǎn)品及其品牌在天貓平臺上的口碑和銷量,也是考察其是否符合上架要求的重要參考。

而對于“盒品牌”的認證,更是代表雙方的合作,已經(jīng)走出了新零售與新國潮品牌合作的全新之路。他們的完美結(jié)合,不是簡單的零供關(guān)系。而是雙方要通過對供應(yīng)鏈的升級,用融合發(fā)展來帶動老字號的新活力,讓傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美食得到更多人的認可和普及。

“堅守130年好品質(zhì)的諸老大,在線上渠道里,一直保持著同品類產(chǎn)品中領(lǐng)先的銷量和好評率,幾乎每次大促節(jié)點都在熱銷榜單之列。在與盒馬鮮生前期合作溝通中,也保持著“中國好粽”特色,在實地考察和產(chǎn)品測評環(huán)節(jié)也獲得了超高分數(shù),全方位優(yōu)秀的表現(xiàn),讓雙方此次線下戰(zhàn)略合作的推進十分快速且順利。”諸老大負責(zé)人表示。

此次諸老大全系列品類進駐盒馬,成為首批“盒品牌”,其背后是百年老字號在渠道拓展上的突圍嘗試。

負責(zé)人強調(diào):“諸老大線上渠道銷售布局已久,早已打通各生產(chǎn)環(huán)節(jié)及供應(yīng)鏈協(xié)作,面向全國市場履約的能力也得到印證。我們在各方面都準備充分之后,便開始大規(guī)模進軍對生鮮品類最友好的新零售渠道。此次以盒馬鮮生作為線下銷售渠道,代表我們重視新零售,看好線上+線下O2O服務(wù),想給消費者帶來生鮮同城速配的更好體驗。”

因此布局線下渠道,入駐盒馬生鮮,不僅是諸老大在新零售模式上的嘗試探索,更是與盒馬鮮生的強強聯(lián)合。未來,新零售模式行業(yè)或?qū)⒉粩喟l(fā)展,諸老大將積極布局線下渠道,進行新零售模式轉(zhuǎn)型。

創(chuàng)新力帶來新價值

諸老大樹立粽子品牌新標桿

對于供應(yīng)商端而言,盒馬為其提供的價值是——取消進場費,共同開發(fā)商品。“我們希望各個供應(yīng)商,在你們的細分品類,最好的新的產(chǎn)品放在盒馬渠道。我們承諾,不進行任何費用的收取,我們愿意承擔(dān)零售的創(chuàng)新試點的成本。”這是盒馬CEO侯毅在一場面向供應(yīng)商的大會上的內(nèi)容。

這意味著,商品力對入駐企業(yè)的重要性不言而喻,如何讓商品力的打造,契合自身的業(yè)務(wù)模型,成為“盒品牌”們的發(fā)展重點。

而這對于早已打通供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的諸老大來說,這并不復(fù)雜,并且隨著諸老大整套鏈路的逐漸成熟,其產(chǎn)品開發(fā)能力,將會越來越強。

簡單總結(jié)就是,諸老大提供最擅長的商品和服務(wù),向線下渠道要流量,向供應(yīng)鏈要效率。這種雙向的價值提供,使諸老大的商品力,具備將業(yè)務(wù)各個環(huán)節(jié)“盤活”的能力。這既是傳統(tǒng)品牌展現(xiàn)新活力的鮮活案例,也是諸老大在面向傳統(tǒng)文化、經(jīng)典美食如何打造用戶認知上,塑造的成功典范。

新價值增長點

看粽子狀元如何擺脫零售“內(nèi)卷”

“能力建設(shè),價值創(chuàng)造。”這是阿里巴巴逍遙子在內(nèi)部管理會議中連續(xù)兩年提出的要求。這句話在當下增量轉(zhuǎn)向存量市場的環(huán)境下,感知更為具體且強烈,對于諸老大而言,更是如此。

如今,健康的可持續(xù)發(fā)展成為生存的基礎(chǔ),可盈利、穩(wěn)定增長等關(guān)鍵詞重新被重視起來。諸老大是幸運的,有足夠的時間和金錢支持其在過去幾年能夠不在意短期回報,用數(shù)年時間,沉淀出自己在自有品牌上的能力和壁壘。

第一,品牌認知度。諸老大線下門店網(wǎng)絡(luò)正在加速搭建,諸老大這一品牌在全國消費者心中樹立了一定認知度。如今在很多消費者的認知里,一提起粽子,總能想起這家百年經(jīng)典品牌。并且在不斷跨界品牌合作中,比如與曲奇品牌莎布蕾、北美知名咖啡品牌Tim Hortons等,這家老字號展現(xiàn)的活力,愈加被人熟知。

第二,智慧供應(yīng)鏈建設(shè)。面對多前端、多渠道、多場景的市場需求背景下,諸老大率先在業(yè)界創(chuàng)造了中國枕形粽第一供應(yīng)鏈,用現(xiàn)代智慧供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)賦能產(chǎn)品,為品牌業(yè)務(wù)實現(xiàn)數(shù)智化奠定基礎(chǔ)。這些通過實際的成本搭建成的硬實力,形成一套高效的倉網(wǎng)服務(wù)體系。

第三,數(shù)字化能力。本土零售企業(yè)或者外資零售,他們的短板都是門店的數(shù)字化水平和電商業(yè)務(wù),但諸老大從品牌宣布升級開始,就在打造線上線下一體化運營的新零售業(yè)態(tài),這就決定了諸老大在做很多決策的時候,依托數(shù)智化和企業(yè)自身運營數(shù)據(jù),它的用戶分析會更加精準。

從商品力的創(chuàng)新創(chuàng)造價值,注定是一件難而漫長的事。但諸老大用自有商品上探索的初步成功,證明這是一條可行的路。商品力帶來的新價值增長點,或許可以緩解傳統(tǒng)食品品牌的焦慮。

“一個是國內(nèi)百年經(jīng)典粽子品牌,一個是國內(nèi)新零售行業(yè)的先鋒領(lǐng)袖,雙方的強強聯(lián)合,可謂是一次品牌、平臺與消費者的三方共贏。”有業(yè)內(nèi)人士認為,諸老大與阿里巴巴旗下盒馬鮮生從此把戰(zhàn)略合作層面從線上深入到線下,意在相互借力開拓消費升級市場,對國內(nèi)傳統(tǒng)食品消費領(lǐng)域?qū)⑵鸬椒e極促進作用。