2019/10/20 17:30

10月18日至20日,2019河馬生活節(jié)暨第五屆上海美食美酒嘉年華于金茂北外灘開幕,美國展團首次以國家館形式參展。美國農業(yè)部下屬的農業(yè)貿易處(上海)以“美滋美味,用味蕾解鎖地道美國”為主題,組織十二家知名美國餐廳和產品品牌,展出豐富多樣的餐飲文化和美國食品、原料和酒水飲料,從牛肉,披薩,奶酪,冰激淋,葡萄酒,到手工啤酒,優(yōu)質產品應有盡有,為今年的河馬生活節(jié)聯(lián)袂增添一份精彩。

美國駐上海總領事館農業(yè)領事高瑞恩先生 (Ryan Scott)高度評價河馬生活節(jié),“河馬生活節(jié)是目前最大和最有影響力的美食嘉年華,為中國中高端的消費者提供了一站式的吃喝玩樂目的地,我們很高興首次組織美國館,并邀請到了美國名廚和優(yōu)質的美國食材參加這個盛大活動。河馬生活節(jié)為我們向中國消費者介紹美國健康營養(yǎng)多樣的餐飲產品,以及飲食理念和烹飪技術提供了非常好的平臺。”

創(chuàng)新美式餐飲

Cages凱吉思餐廳自2016年上海開業(yè)至今,獲獎無數(shù),被譽為最佳體育酒吧。餐廳設計獨具美式風土,集休閑娛樂與美食集合于一體。凱吉思餐廳帶來了美國南部傳統(tǒng)煙熏肉,包括慢熏牛胸,手撕豬肩肉,以及煙熏蒜香香腸,還有餐后甜品冰激淋和山核桃撻。

頗具“未來感”的Dippin’ Dots得意點冰淇淋,采用液氮超低溫技術制作而成,不同于普通綿軟冰淇淋,呈彩色顆粒狀的固體形態(tài)并保持零下40度的冰極口感,繽紛色澤與獨特工藝值得嘗試。

Red Lobster紅龍蝦餐廳具有五十多年的歷史,全球有780多家餐廳。他們很高興能為中國的客人帶來紅龍蝦享譽世界的‘無與倫比的海鮮盛宴體驗’。本次活動他們帶來了選用最高品質的北美龍蝦和新鮮食材的高品質龍蝦料理體驗,包括龍蝦塔克,大蝦塔克,和夏威夷椰子蝦。

Joe's Pizza披薩餐廳,位列紐約乃至全美榜單前十,歷經42年傳承, 不僅頗受潮流時尚名人《X 戰(zhàn)警》飾演者之一Kevin Bacon、《逃離德黑蘭》演員Ben Affleck 的好評,甚至特供韓國組合bigbang的TAEYANG婚宴。他們帶來了最受歡迎的經典芝士披薩和意式香腸披薩。

現(xiàn)代美式料理Heritage by Madison,由屢獲殊榮的華裔主廚Austin Hu開創(chuàng)并主理,他將中美風格完美混搭,同時創(chuàng)造性地將上海、臺北、神戶和紐約等各地美食文化呈現(xiàn)在菜品中,先鋒又接地氣。現(xiàn)場大家可以品嘗到他帶來的四川風味辣子炸雞, 芝士漢堡和培根泡菜熱狗。

以手工鮮切冷藏熟成牛排、軟嫩火烤豬肋排出名的Texas Roadhouse德州鮮切牛排館,在全球擁有超過540家餐廳。 他們的招牌BBQ完美復刻德州風味,同時還提供迷你芝士漢堡和新鮮烘焙手工面包。

Tacolicious是一家專注做Taco的墨西哥風味餐廳,除了帶來正宗的加州風味Taco,菜單還包括烤蝦, 雞肉和牛排等經典口味,也加入了四川回鍋肉,麻婆豆腐和韓國風味烤牛肉,還有很受歡迎的風味蓋澆薯條,一口吃進的是東西方的美味結合。

在美國館,消費者還可以品嘗到原產于威斯康辛州的屢獲殊榮的Sartori薩陀高端手工奶酪。河馬生活節(jié)期間他們將和獨家分銷商和合作伙伴吉酪坊合作,重點推出2017年美國冠軍奶酪大賽中獲得最高榮譽的黑胡椒口味 BellaVitano奶酪。

永佑國際食品擁有強大食品服務鏈,這次他們將眾多等級達USDA精選級別的肉類制品帶到河馬生活節(jié),現(xiàn)場品嘗100%冰鮮肉,讓大家享受真正原味無添加。原來肉也是可以很鮮甜哦。

值得一提的是,本次美國館內提供優(yōu)質的美國精釀啤酒, 其中不乏低酒精度數(shù)和低苦味的精釀啤酒,基本上任何啤酒愛好者都能盡情享用。

被譽為“宇宙最佳酒廠”的Stone Brewery以釀造大膽出眾,風味獨特的啤酒聞名。 他們是西海岸IPA風格始祖,大力推崇冷鏈運輸儲藏啤酒。從香橙特快到蝎子碗,他們帶來了一系列新鮮極具特色的精釀啤酒。

堅持創(chuàng)新又堅守精釀風味的Goose Island鵝島品牌也在河馬生活節(jié)上為中國消費者帶來最新鮮的精釀啤酒,包括曾六次獲得大美國啤酒獎牌的鵝島IPA, 2018年國際啤酒世界杯冠軍啤酒嘎嘎鵝輕盈IPA, 和以芝加哥為靈感源泉的都市小麥艾爾。

AWM美國宛美醺實業(yè)公司專注于美國葡萄酒。他們提供的一系列葡萄酒產品經美國加州葡萄酒協(xié)會認證,遵守嚴格標準、非腌漬無添加香精香料的天然加州葡萄釀造而成的葡萄酒,更符合現(xiàn)代健康飲食標準。

美食大課堂

另外,此次美國展團還帶來了兩場河馬課堂:10月18日下午一點,由美國阿拉斯加海產市場協(xié)會交流分享:極地寶藏---美國阿拉斯加海產,足不出滬就能了解太平洋彼岸的天然、野生的阿拉斯加海洋食品。10月19日下午兩點,美國提子干協(xié)會帶來“快樂DIY”之戚風加州提子卷,健康美味,所做產品可以現(xiàn)場塞進肚里, 也可以打包與親友分享。

美國的農產品豐富多樣,餐飲文化多姿多彩。我們希望這次活動能夠幫助中國的消費者更好地了解美國優(yōu)質健康的食品原料和獨具特色的飲食文化,希望美國食品能夠讓追求精致、輕松生活的中國消費者多一些選擇。

關于我們

美國農業(yè)貿易處是美國農業(yè)部(USDA)對外農業(yè)服務機構(FAS)屬下的一個貿易協(xié)助和貿易促進辦事處。除了提供美國農產品出口協(xié)助和市場調研服務之外,美國農業(yè)貿易處組織協(xié)調其他貿易促銷活動,如貿易展覽、餐飲服務和培訓以及零售促銷活動。