2019/2/1 15:41

過了小年，年味更濃。年夜飯吃什么，也成為人們關心的話題。日前天貓發布的《中國人年夜飯消費報告》顯示，網購半成品年夜飯，已經成為江浙滬包郵區80后、90后年輕消費者的新選擇。這一新趨勢也帶動了天貓半成品菜高速增長，同比增速超過16倍。與此同時，不少老年人也一改此前過年囤菜的習慣，開始用淘鮮達一鍵呼叫新鮮蔬菜送上門，同比去年增長了172％。

5天賣出80萬道半成品菜

80后90后準備年夜飯有新招

“今年總算不用自己準備年夜飯了，網購的半成品年夜飯足足有17道菜，雞鴨魚肉擺滿了一桌，還送了窗花對聯，夠喜慶，就等三十那天開火了。”一位消費者在天貓上留下了這樣的評價。這并非孤例，半成品菜在天貓已經成為消費新趨勢，同比去年銷量猛增1683％，單在年貨節期間就已賣出80萬道半成品菜。

天貓生鮮小二永澄表示，“半成品菜滿足了時下不少年輕人喜歡在家下廚的樂趣，食材已經洗凈切好，調料也備好，下鍋炒炒就是一桌好菜。上手快又方便，成為不少人款待客人的新選擇，在天貓上升勢頭很猛。”去年1月天貓特地增設了一新類目，經過一年精細培育這一細分市場，在今年年貨節期間引來爆發式增長，銷量同比增長了1683％，其中8～10人份的團圓飯銷量最好。

目前在天貓上半成品菜銷量排名前五的品牌包括蘇幫菜“好得睞”、上海老字號“新雅”、廈門品牌“如意三寶”、以佛跳墻著稱的福州品牌“海文銘”和北京烤鴨名店大董旗下的“董到家”。今年，他們均在天貓上推出了“年夜飯”禮盒和“新春團圓家宴”禮盒裝，爭奪全年最火熱的春節市場。

天貓生鮮的數據顯示，目前購買半成品年夜飯的人群跨度很大，從90后到60后都有，但最集中的人群仍是80后、90后年輕消費者。而且一二線城市消費更旺盛，尤其是包郵區的浙江、上海、江蘇等地。

沿海愛牛羊肉，內陸喜海鮮

江浙滬用戶最愛貴州茅臺

年夜飯的口味癖也顯示出“缺啥補啥”地域之別。比如盛產海鮮的東部沿海地區則偏愛在天貓選購牛羊肉，例如，上海人買走了最多羊蝎子、浙江人買走了最多牛腱子肉、山東人則偏愛買牛尾，福建人則喜歡買羊排。

內陸地區的人們對于海鮮充滿了向往。天貓數據顯示，云南、貴州人偏愛大閘蟹，山西人愛囤青蟹，四川和青海人則買走了大量生蠔。天貓也讓消費者的年夜飯打破了地域的界限，把全球原產地的好貨都送上了中國人的餐桌。黑龍江、吉林、遼寧這三地的淘鮮達消費數據顯示，東北人對餃子、黃瓜和蒜苔愛得深沉。此外，印度飛餅也“飛入”了東北年菜熱銷榜中，成為東北人新春家宴的一道新菜。

哪里的人最愛高檔年貨？天貓超市的數據還顯示，講究食療滋補的廣東人最愛西藏蟲草，而富庶的江浙滬用戶最愛貴州茅臺。