2018/3/1 16:47

寶寶7月齡時開始嘗試添加面條了，去超市買面條，貨架上的兒童面條琳瑯滿目，而價格為普通面條價格的3-4倍，兒童面條真的有那么好嗎？寶寶必須要吃兒童面條嗎？

1、兒童面條真有那么好？

普通面條里面含有較多的鹽，從配料表中可以看出，基本市場上賣的普通面條里面都添加了鹽，因為加鹽會增加面條的彈性和韌性，使面條口感更勁道，而且口感越勁道的面條鹽越多。而嬰幼兒腎臟發育不完善，《中國居民膳食指南2016》　里面建議1歲以內嬰兒輔食應保持原味，不加鹽，1歲以后逐漸嘗試淡口味的家庭膳食。因為對嬰幼兒有鹽的限制，所以商家開始生產無鹽面條。

夏曉娜提醒，并不是所有的兒童面條的都是無鹽制作，有些品牌的兒童面條包裝袋上標注了每100g兒童面條里含有1030mg鈉，換算為食鹽就是2.6g（1g食鹽約含400mg鈉）。家長們購買兒童面條的時候要看仔細了，看看配料表中到底添加了什么，以及營養成分表中鈉的含量。

目前市場上的兒童面條種類也是五花八門，有雞蛋面條、牛肉蔬菜面條、菠菜面、DHA營養面條等，有家長問，兒童面條真的很營養嗎？

夏曉娜表示，從配料表可以看出，所謂的蛋黃營養面條，不過是添加了蛋黃粉，而且含量真的很低很低。通過比較普通面條和兒童面條的營養成分表，我們可以發現，普通面條和兒童面條的營養成分并沒有多大區別，三大營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）含量差不多，唯一的區別是有的兒童面條里添加了一些維生素和礦物質，并減少了鈉含量。

不過仔細研究會發現，兒童面條里的鈉含量雖然有所減少，但與普通面條也并沒有多大區別，比如有的普通面條鈉含量為200mg/100g，而有的兒童面條鈉含量為150  mg/100g，甚至有的兒童面條里的鈉含量高于普通面條，而這樣的兒童面條價格卻是普通面條的3-4倍。

夏曉娜介紹，滿6月齡的嬰兒，雖然腎臟功能發育不完善，但也沒有想象中那么糟糕，也具有一定的排鈉功能，即使飲食中的鈉攝入超過其適宜攝入量（AI），但也能通過腎臟排出體外。

2、家長如何選購？

首先家長們要弄明白自己購買兒童面條的初衷是什么，如果是因為看中鈉含量低，其實沒必要花高昂的價格購買所謂的兒童面條，購買普通面條也是可以的，購買時挑選鈉含量低的面條。

按照《GB10769-2010食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》中鈉的規定（每100kcal鈉100.4mg），按照每100g面條能量360kcal來計算，那么鈉含量約為360/100×100.4360mg。這個國家標準是針對3周歲以下的嬰幼兒，當家長為3歲以下嬰幼兒購買普通面條時，應挑選每100g面條鈉含量低于360mg的面條，3歲以上鈉含量可大于360mg。

有的家長購買兒童面條可能是看中了兒童面條里強化的一些維生素和礦物質。通過營養成分表可以發現這含量其實也是不高的，甚至有的廠家生產的兒童面條只是添加了一些蔬菜汁就搖身一變成“富含維生素”的營養面條。目前，在我國食品標準中，有針對3周歲以下嬰幼兒的食品安全國家標準，但對于3周歲以上的尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。市場上的兒童面條種類多樣，質量參差不齊。家長們購買兒童面條時要仔細辨別，別被一些不良商家給忽悠了。

另外，維生素和礦物質從普通飲食中就能獲得，維生素主要來源于蔬菜、水果，鈣、鐵、鋅等礦物質主要來源于奶制品、肉類、海產品等。如果孩子不吃奶制品、肉類，光靠兒童面條補充維生素和礦物質那肯定是不足的，性價比也很低。

因此，寶寶不一定非要吃兒童專用面條，普通面條一樣也可以，建議挑選鈉含量低的面條，煮的時候把面條掰成一小段，煮爛一點給寶寶吃。如果寶寶確實蔬菜、肉類吃得很少，在經濟條件允許的情況下，家長們可以購買符合《GB10769-2010食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》生產的兒童面條。對于過敏寶寶，建議家長們購買時要看配料表中有沒有添加類似乳清蛋白粉、雞蛋粉等容易導致寶寶過敏的成分。當然如果有條件，家長們可以自己在家做面條。

來源：金陵晚報