2022/12/21 16:12

一壇佛跳墻，撬動一個節慶

一次文化節，引爆冬日榕城

祝賀2022福州佛跳墻文化節

暨佛跳墻產業聯盟大會成功舉辦！

12月18日，由福州市農業農村局、福州市海洋與漁業局、福州市馬尾區人民政府、京東集團聯合主辦，海文銘等多家企業共同承辦的“福州佛跳墻美味傳世界”2022福州佛跳墻文化節暨佛跳墻產業聯盟大會在中國船政文化城圓滿收官。

福州市副市長林治良，市政府辦公廳副秘書長翁華鋒，市農業農村局林健局長，福州經開區管委會主任、馬尾區政府代區長王剛等領導出席活動。

本次活動精彩不斷，亮點紛呈，不僅開展了福州市佛跳墻產業協會揭牌儀式、宣告福州佛跳墻區域公共品牌正式啟用等一系列震撼內容，更有佛跳墻產業高峰論壇為大家揭秘佛跳墻一、二、三產的發展及國家級非物質文化遺產佛跳墻制作技藝的守正與創新，讓現場的觀眾朋友們一站式了解“佛跳墻”的秘密所在！

活動現場盛況

01

福州市佛跳墻產業協會揭牌儀式

活動現場，福州市佛跳墻行業協會宣布正式成立。海文銘歐于斌董事長擔任首任會長。

協會由五家產業龍頭企業：福建海文銘海洋科技發展有限公司、福州日興水產食品有限公司、福建龍翔水產食品有限公司、福州海天地食品有限公司、福建力唐食品科技有限公司共同聯合發起成立。涵蓋佛跳墻產業一產、二產、三產等等，會員單位產業分布多樣，基本涉及佛跳墻相關產業，產業協會現已初具規模。

02

創建福州佛跳墻區域公共品牌

歐于斌會長宣布啟動創建福州佛跳墻區域公共品牌，重點聚焦，凝聚各方力量，圍繞推動產品特色化、生產標準化、推動身份標識化等方面引領佛跳墻產業發展，全力創建福州佛跳墻區域公共品牌，用品牌的力量推動產業高質量發展，促進福建海洋經濟建設。

03

海文銘獲頒BRC和IFS雙體系認證證書

2022年，是奮斗的一年，也是海文銘在困難中開出花朵的一年。這一年，海文銘穩抓生產，篤志前行，收獲了BRC、IFS雙體系認證，這是繼HACCP、FDA、CE等多體系認證后，對海文銘質量管控的又一肯定。

04

佛跳墻食品安全地方標準正式發布

《佛跳墻福建省食品安全地方標準》在此次文化節上，正式對公眾發布。此標準從佛跳墻預制菜的食品安全指標，各成分的含量、到相應等級商品的控價都有相關規定，一目了然。佛跳墻《福建省食品安全地方標準》的發布，標志著佛跳墻產業在標準化道路上邁出的堅實步伐。

作為福州首家獲得BRC和IFS雙體系認證證書的企業，海文銘副總經理洪惠娜表示：“《標準》的發布不僅能夠推進產業更好地發展，還能夠讓消費者品嘗到更正宗、更安全、更地道的佛跳墻。”

05

京東與福州市佛跳墻產業協會簽約儀式

京東集團與福州市佛跳墻產業協會簽署戰略合作協議，未來京東將在B端和C端協同發力，結合京東自有品牌協同發展，在銷售數據、頻道流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，為佛跳墻產業發展提供有力支持。

06

佛跳墻產業高峰論壇

論壇上，馬尾船政文化研究會會長陳悅、福建師范大學生命科學學院教授陳慧斌等行業專家為來賓們介紹了佛跳墻的前世今生以及與中國船政文化的淵源；從技術和學術雙角度介紹佛跳墻預制菜的發展與創新等內容。

07

佛跳墻合作伙伴大會

海文銘、聚春園、江船長、閩洋海蜇、麥漁、宏升水產、海天地食品、龍翔水產等佛跳墻一、二、三產企業代表產品悉數到場，展示佛跳墻全產業鏈發展成果。

08

佛跳墻電商直播

來賓們通過參觀現場電商直播、品嘗現場烹制的美食等，深入了解海鮮類預制菜的發展現狀及前景。

不忘初心弘傳統，踔厲奮進譜新篇。海文銘在此次佛跳墻文化節中收獲滿滿，感謝社會各界對于企業的信任與肯定，感謝領導政府對于企業的幫扶與指導，今后，海文銘還將繼續努力，持續辦好“福州佛跳墻文化節”，講好佛跳墻的故事，提升消費者對福州佛跳墻的認知度與認同感，讓福州佛跳墻像北京烤鴨、陽澄湖大閘蟹、云南普洱、貴州茅臺一樣成為家喻戶曉、世代傳承的福州特色產品。