2022/6/6 17:54

我國已經成為冰淇淋消費大國，中高端冰淇淋市場更是逐年高速增長，但目前該市場多為外來品牌，或少數老牌廠商及網紅產品，并未出現持久引領的高品價比國民品牌。

無論疫情，還是國情關系變化，對消費經濟的負面影響有多大，其實，現代化品牌的演進卻從未停止，消費者對高品質的追求，愈加執著，同時將催生出代表現代化品牌的新興物種。

在這個行業里，有一支歷練了九年的年輕團隊，在幾次成功引領行業變革后，又為本土奉獻出新興冰淇淋品牌“OkeyKey”！該品牌率先在冰淇淋行業提出“愛與善意”的價值主張，立足“僅采用12小時內鮮奶”的品質高海拔，已躍為一匹播撒現代化品牌理念的黑馬。

一、尖刀產品：愛的迫切渴望

新品牌切入冰淇淋市場，最需要尖刀產品。尖刀產品，需要頂流品質、在線顏值、美麗價格，如果再有恰好的新意，就很在一眾競品中脫穎而出。尖刀產品，不以發掘爆款為直接目標，注重經典款完美化，創新款經典化，實現產品力長周期，體驗即美好；尖刀產品，或能讓消費者徹底改變對一個細分品類的印象，由此愛上。

OkeyKey品牌在6月初，與盒馬24節氣聯名推出：活字印刷冰淇淋雪糕，這款產品創意地將中國四大發明的印刷術與冰淇淋相結合，每一小塊的一面都刻有節氣的漢字，讓每一口的冰甜都裹著優秀傳統文化的美。通過差異化競爭，產品魅力大規模成功輻射。

尖刀產品的最大魅力在于，產品本身就會大聲說話，也會讓消費者自發的去分享、裂變，從而無需過多的營銷，快速步入正向循環。

圖 OkeyKey品牌與盒馬聯名的活字印刷巧克力雪糕

“美”不意味著高冷，除了眼前一亮的創意外，還意味著消費者友好的產品屬性。聯名款是OkeyKey冰盒系列的一個縮影，針對冰淇淋零食化的廣泛需求，延續原有品牌爆款的冰盒系列，傳承牛乳、巧克力、海鹽、香草等四種經典口味，將冰淇淋做成小方塊，便于消費者小口品嘗，健康分享，隨時封蓋保存。

當然，打造尖刀產品絕非易事，OkeyKey品牌敢于選擇從尖刀產品下手，體現出他們對行業功底的自信，并在付諸實施手段上，敢于堅持獨立研發產品、自培設計團隊、持續改進設備、自建造物工廠，這背后是九年時間下團隊深耕行業的厚積薄發。

以OkeyKey品牌產品品質為例，其前身是“小七”品牌冰淇淋。2021年8月12日，上海市消費者權益保護委員會發布冰淇淋品牌測評實驗報告，他們從品牌冷飲中遴選了16款，安排了嚴謹的對照實驗，經評測認定，從相對營養健康的角度，小七冰淇淋評分名列C位。

圖 上海消保委2021年冷飲品牌評測排名

不僅是專業的評測機構，消費者也能通過比較不同品牌產品品質，在審美與審丑，喜新與厭舊的多重放大鏡下識別，挑選出心儀品牌。最終，誰能把產品做到人群最大公約數的頂流水平，誰就能獲得消費者對品牌的高度認可。

2021年8月初，小七冰淇淋與李佳琦團隊合作，李佳琦在直播間高呼“巨好吃，姐妹們你們一定要買，小七冰淇淋不火真是天理難容！”直播當天實現帶貨超過1.3萬單。

圖 李佳琦直播帶貨團隊的冰淇淋品牌

本土品牌，很多時候是缺乏“美”商的，底層原因是這些本土品牌的決策者多出生于上世紀60、70年代，受到的審美教育匱乏，對現代消費顏值驅動的理解不夠深刻，導致對產品形態、包裝造型及印刷視覺設計，都不盡人意。

2021年11月，原品名小七，被正式更名為OkeyKey，Okey美好、Key解鎖，寓意解鎖美好，并將品牌主色定為Pantone 485C，與MacDonald's、CocaCola、Nintendo、LEGO同款。 Pantone485C是最有力量的暖色，充滿快感和支配的欲望，給人無限激情和奮斗的動力! 做出這樣主動改變的原因，是一群90后為主的青年品牌團隊，對美的又一次解鎖升級，對充滿愛與善意這一執念，更深層次的實踐釋放，愛的本質是品質，善意的核心是價格，唯獨只有美，可以既是愛，又是很好的善意。

二、高品價比：品牌顛撲不破的生意經

在優質消費群體面前，沒有高品質、高顏值同時存在，則一般失去了性價比的意義，高品價比才是最善意的，最有力促動購買的決策因素。

當下的冰淇淋產品的性價比有四個類別：國際品牌高品高價，大品牌中品高價,網紅品牌偽高端高價，小品牌低顏值低價等。可以發現，把一件產品做高品質容易、做高顏值也不難、單純做客單價低更簡單。但是要想實現顏值、品質、價格的品價比平衡，終究還是個稀罕物，實現起來也極為困難。

對于高品價比的實現，OkeyKey品牌提出的解決方案是開源節流。真正的開源是獨立的研發生產以及優質原料投入的最大化，還有自有高質量設計團隊投入的最大化，以在底層上解決創新、增品降本的作用，在擁有尖刀產品的前提下，再去節流，充分的將營銷、管理成本最小化。

OkeyKey品牌在江蘇鹽城創建了獨立的造物工廠—Creative Factory，意為融研發與生產為核的品牌生命體，實現了品質和成本的高度可控，以及創新和供應鏈的靈活。敢于在品牌初期就重資產投入，與許多重營銷的代工品牌相比，顯得少有的浪漫務實，也是對消費者的最大善意。

圖 OkeyKey品牌的研發生產工廠

見過繁多的代工型網紅品牌，流量停、促銷停、動銷則停，在這種情況下，網紅反而加速了新品牌的夭折。而品牌真正的驅動，肯定來自優質供應鏈力的增長，這是一個長期主義的過程。

三，半熟主義：新品牌發展的現代化理念

OkeyKey團隊的起身成因，一直帶著無畏和創新基因的逆行者，力求改變國產冰淇淋行業，實現行業內不敢想、不敢做的事情。比如，冰淇淋快遞、電商他們是鼻祖；比如，做出第一件液氮雪糕，將口感入微到細胞級；又比如，讓揚州手工包點，形成真正的美譽度、品牌力。

這個團隊腦洞大開，腳踏實地，核心成員寥寥數人，皆為其他行業轉型而來。在傳統業內資深人士看來，他們只能算是半熟。但恰恰是從業的半熟狀態，時刻提醒團隊保持獨立清醒，不忘跨界初心，堅持“半熟主義”打造冰淇淋品牌的尖刀產品。

半熟主義也被充分貫徹到企業執行之中。很多時候成熟品牌的管理高層會忽視市場聲音，依據已有經驗行事，最終遭遇慘敗。華為創始人任正非曾說過：靠近一線戰場的士兵最先聽到槍聲。OkeyKey品牌支持一線人員自主設計營銷方案并開展決策，最大限度減少使用廣告公司的方案。

不相信所謂專業，不受業界常識所限，勇于否定一切，又能抓住重點，極盡努力的去重新假設、執行、驗證。半熟主義，正如雞蛋一樣，從外打開是食物，從內打破是新的生命。

OkeyKey品牌新品，一進入盒馬即入選了十幾個SKU，在盒馬的活動周也是大面積陳列，這是渠道方對半熟主義品牌產品的肯定。作為渠道方的盒馬希望利用豐富的選品、與品牌方的互動以及聯名款產品，搭建起消費者心目中“會玩會吃冰淇淋”的聚集地。OkeyKey有能力通過快感的包裝設計和美麗的品價比，實現高復購率，從而引發抖音、小紅書的UGC分享，實現口碑營銷。

圖 盒馬品牌周活動現場

OkeyKey品牌作為冰淇淋行業的新興力量，從不畏懼任何困難挑戰。團隊堅信，困難挑戰就是成長的機遇，它是品牌永遠走向成熟卻永葆青春的秘訣。半熟主義的謙遜心態推動品牌不斷創造出高品價比的尖刀產品，并讓品牌在未來現代化品牌之林中，永遠半熟常青。