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2013/9/16 10:38
導語：玄增福感嘆萬分。作為萊蕪市隆運蔬菜種植專業合作社負責人，去年他所在的羊里鎮玄王石村此時的姜價格才5毛多錢一斤，現在已經是3.5元一斤。盡管價格漲了600%-700%，但是姜農獲益不多。
原因是全村700多畝耕地，過去在2002-2005年高峰時可以拿出一半種植生姜，今年只有100畝不到。
“關鍵是去年價格太低，農民賠錢，所以不愿意種了。”9月12日，說起目前暴漲暴跌的生姜價格，他有話要說。
2013年8月份，全國居民消費價格總水平（CPI）同比上漲2.6%。其中鮮菜價格上漲5.2%，影響CPI上漲約0.16個百分點。
不過作為做菜用的生姜價格漲得有些離譜。以批發為例，目前北京新發地批發市場價格是4元一斤，比起去年的5毛多一斤，漲價幅度也在六七倍左右。
2009、2010年生姜價格一度出現暴漲，當時有“姜你軍”的說法，戲謔價格上漲之猛，如今也不遜色。
比如去年生姜（一般指存放1年的姜）在田地收購價格是5毛一斤，目前則漲到每斤3.5元左右。
而市場批發價格也跟著上升，引發最終消費價格上漲。比如據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測判斷，9月5日，生姜全國日均價同比上漲67.0％。
玄增福認為，實際生姜產地價上漲更快，去年收購是5毛一斤，今年是3.5元1斤，上漲600%以上。導致價格上漲加快，與生姜去年種植虧本有關。
除了病蟲害因素外，根據中國姜網的數據，面積減少，會使得價格預期上升。2012年全國生姜種植面積在310萬畝（今年上市），而2011年是430萬畝。此前2010年姜價格暴漲，與2009年種植面積只有不到200萬畝有關。
對此，中國姜網分析師葛方森指出，核心是要防止價格暴漲暴跌，目前姜價格大幅上升，與去年農民減少種植面積有關。國家應該做好價格預警工作，比如全國種植有多少畝等。
這種暴漲暴跌其實對各方都不利。中國蔬菜流通協會副秘書長陳明均認為，國家需要建立農產品信息體系，指導農民按照市場需求組織生產。
“政府可以做的是，防止種植面積的波動，保持基本種植面積的基本穩定。提高抵御抗自然災害能力。”他說。
而要做好農產品信息體系建設與發布，關鍵是要建立好信息點。而農產品非常分散，品種多，種植分散，生長期短，統計數據需要快速反應，統計數據難度大，這些都是未來的挑戰。
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32種蔬菜22種漲 “姜你軍”漲到7元/斤
受前期高溫和近期多雨天氣的影響，市場上的蔬菜供應量下降，近期價格上漲明顯。近日，江蘇省物價局價格監測中心的信息顯示，相比8月25日的菜價，江蘇市場上32種蔬菜有22種上漲，其中西紅柿價格漲幅超過20%。另外，生姜價格從6月份到現在漲價明顯，總體漲幅超過70%，目前南京市場上貴的生姜能賣到7元/斤了。
在南京的科巷菜場里，西紅柿的價格前幾天最低賣到了1.5元/斤，可這幾天卻漲個不停，最高賣到了3.2元/斤。“西紅柿快下市了，所以價格也漲了回來。”科巷菜場辦公室主任陳一順說，近期黃瓜也從2.7元/斤漲到了3元以上。
雞蛋價格近期漲速加快
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，９月９日，蔬菜價格以漲為主；禽蛋、豬肉、水產品價格穩中有漲；食用油價格以降為主；牛羊肉、水果價格略有波動；成品糧、奶類價格基本穩定。
花生調和油、大豆調和油、純花生油、純菜籽油、純大豆油價格下降，降幅均不足０．１％，純葵花籽油價格上漲０．１％；普通鮮雞蛋價格上漲０．４％，白條雞價格持平；豬后臀尖肉價格上漲０．１％，豬五花肉價格持平；監測的２１種蔬菜中，１７種價格上漲，２種價格下降，２種價格持平。