2013/5/17 10:29

導語：最近一段時間，受到高端餐飲蕭條的影響，鮑魚等高檔海鮮價格直線下降，網上傳聞有人“一買就是十斤回家包餃子”。

牛肉等普通肉類價格則一路上漲，不少地方生牛肉已突破38元/斤

最近一段時間，受到高端餐飲蕭條的影響，鮑魚等高檔海鮮價格直線下降，網上傳聞有人“一買就是十斤回家包餃子”，15日記者走訪南京市場了解到，鮑魚價格的確比去年同期每斤下降了二三十元左右，8頭鮑(指一斤鮑魚有8只)賣到50塊一斤。但相比之下，八頭鮑魚售價每斤50多元。

“今年的價格比去年便宜了將近一半。”記者采訪一位六合的水產批發商了解到，鮮鮑魚價格降至近幾年來的冰點，產自福建的八頭鮑魚售價在52元/斤，六頭鮑60元/斤。“降價已經有一段時間了，原來八頭鮑都賣到七八十塊一斤的。”老板透露。

另一位做水產的商販告訴記者，往年鮑魚、海參等只要從漁民和養殖戶那里收過來，往高檔酒店送就行，可以說供不應求，有多少要多少，而現量少了近一半，想要大個頭的需要預定。

揚子晚報記者走訪南京幾個大型農貿市場的水產區，均有小鮑魚在銷售，以8頭和10頭的為多，售價一枚從5塊-8塊不等。“買點嘗嘗鮮，算下來，比龍蝦還便宜呢。”一位正在選購的市民告訴記者，準備招待朋友，隨口一問，發現鮑魚便宜了。

據市場經銷商介紹，5月份歷來是鮑魚價格最低的時節，今年南方鮑魚增產20%，又遭遇餐飲業不景氣，酒店需求量大幅下降，導致市場鮑魚價格跌回三年前的水平。

牛肉價格突破歷史最高

跟高檔海鮮的降價相比，最普通的平民消費肉類的牛肉價格卻一漲再漲。

據南京市商務局統計數據顯示，南京多家農貿市場，牛肉價格從30-38元/斤不等。但均價則已經賣到35元/斤以上。據牛肉攤位的老板介紹，今年過年時候牛肉價格較高，但節后價格有所回落，只是禽流感來臨后，牛肉銷量增加，價格又有所上漲。

“原來38塊一盤，最近漲到48了。”在一家韓式烤肉店，烤牛肉的價格最近進行了上調，薄薄幾片就要近五十塊讓許多食客感覺有點貴。街頭一些牛肉面館，也有不同程度的調價。

據介紹，江蘇地區的牛肉主要來自于福建、湖南，乃至四川、貴州等省區。因為牛的飼養周期較長，飼料價格、人工成本都在增長，現在養牛的投入比養豬要高得多。不少養殖戶覺得養牛不劃算，紛紛退出市場，造成市場供應比較緊張。

揚子晚報記者 柳揚

原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/20130516/110015485477.shtml