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2013/4/24 14:25
雞蛋同比上周漲價15.5%:根據佛山市發改局（物價局）一周的零售價格統計，短短7天，雞蛋價格已經從4月份以來比較平穩的4.7元/斤漲到5.2元/斤，平均零售價漲了約0.5元/斤。每周價格對比方面，上周二佛山五區雞蛋的平均價格為4.2元/斤，而昨日平均價格已經漲至4.9元/斤，漲幅達15.5%。
原因分析：漲價潮持續至中秋前
中南農產品交易市場副總經理鄺巨明分析近段時間雞蛋的漲價原因，一是因為夏季氣溫較高，蛋雞的產蛋量下降明顯，且高溫不利于雞蛋的保存，損耗率較大；二是佛山本地產的雞蛋較少，中南農產品交易市場的大批雞蛋都從山東、清遠等地運來，人工、飼料和運輸成本居高不下；三是夏季炎熱，市民們日常飲食口味越來越清淡，蔬菜和蛋類的需求量增加。
佛山市農業局相關負責人表示，現在佛山專門養蛋雞的養殖戶不多，只有十幾家，其余的屬于家禽養殖企業，佛山雞蛋年產量接近9000噸，相對較少。據部分農戶反映，由于春節后的雞蛋批發價一直在3.6元/斤，低于4元/斤的成本價，最近批發價上升到5元/斤，其實也算是恢復正常水平，此次價格上漲，只是屬于市場正常供需調整。
趨勢預測：漲價潮持續至中秋前
“按照以往經驗，預計中秋過后雞蛋價格才會逐漸回落。”對于未來雞蛋價格的走勢，鄺巨明分析稱，預計6月的蛋價會相對平穩，波動幅度不會太大，在端午節前雞蛋價格很難回落，因為節日因素也會對雞蛋價格的上漲推波助瀾。但端午節過后，雞蛋價格或有稍微回落。然而隨著中秋節前月餅生產，雞蛋消費旺季的到來，雞蛋需求量將再次增加，價格預計會迎來新一輪上漲。
原因分析
1、天氣熱，產蛋量下降
2、本地蛋少，運輸成本高
3、市民飲食口味趨清淡
4、端午將至
趨勢預測
端午節過后，雞蛋價格或有稍微回落。然而隨著中秋節前月餅生產，雞蛋消費旺季的到來，雞蛋需求量將再次增加，價格預計會迎來新一輪上漲。
一周內五區雞蛋均價上漲15.5% 被消費者戲稱為“火箭蛋”
你方唱罷我登場，用這句話形容近期大蒜和雞蛋的漲價趨勢最合適不過了！在大蒜價格還在持續“發飆”的同時，雞蛋也忍不住搶過漲價“接力棒”，記者走訪了多個菜市場，并從批發市場、物價局等了解到，近10天來，受氣溫、需求量增加等多種因素影響，雞蛋的批發價漲幅已經超過0.5元/斤，而市場的零售價，也上漲了0.8元~1元不等，可謂今年來的價格制高點。
業內人士分析，按照以往經驗，從端午節到中秋節都是雞蛋需求的高峰，預計中秋過后雞蛋價格才會真正逐漸回落。
雞蛋：“一天一個價”
雞蛋價格的快速上漲，已在全國多個城市表現明顯。昨天記者走訪禪城區各大市場時，不少店主告訴記者，這幾天雞蛋價格“一天一個價”，基本是每天都要漲一二毛錢，這樣的漲價，大概從10天前開始的。根據該店主的經驗，每年端午節前雞蛋價格都呈漲勢，但今年漲速尤其快。在建設、山紫等市場，雞蛋價格比上周上升了大概1元到1.5元每斤，有檔主表示，到昨天拿貨價已漲了超過1元。現在市場上大部分的雞蛋都來自清遠等地，而本地雞蛋主要來自三水和高明，往日每斤只賣4元/斤的普通雞蛋，現在要賣5元/斤，而本地土雞蛋更從原來的6.5元/斤上升到接近8元/斤。
在三水區德寶市場的一個菜檔上，正在買雞蛋的張女士說：“想買普通雞蛋回去做蛋糕，我上個周末買是4.5元/斤，現在就達到5.3元/斤了，沒想到會漲這么多。”躥升的雞蛋價格讓許多消費者連呼吃不消，送上了“火箭蛋”的稱號。
農產品漲價“接力賽”
今年3月以來，蔥、大白菜、大蒜、雞蛋等數種農產品相繼接棒漲價，猶如一場“接力賽”！
1號選手：“向錢蔥”
發力周期：3月15日到21日
漲幅：到3月21日，佛山本地紅蔥的市場零售價約5元/斤，而3月中旬售價僅3元/斤。
2號選手：大白菜
發力周期：5月上旬
漲幅：5月上旬，1斤大白菜的零售價基本在3.5元左右，而去年這個時候，只賣0.7元~0.8元，漲幅約100%。
3號選手：“蒜你狠”
發力周期：5月下旬至今
漲幅：5月中下旬才3元/斤，現在價格已經翻倍，漲幅達100%。
4號選手：“火箭蛋”
發力周期：5月底至今
漲幅：在山紫市場，上周這個時候，只賣4元的普通雞蛋，現在要賣5元，漲幅約25%；而本地土雞蛋更是上升到接近8元，漲幅超20%。
記者觀察：三大因素引致農產品輪番漲價
今年來多種餐桌必需品的漲價，都讓市民大喊“吃不起”！綜合本報多次關于農產品價格上漲的報道以及業內人士分析，農產品漲價輪番接力，無非以下原因：
首先是供應地區減產。上年價格太低“傷農”、農戶自然減少了種植面積，如蔥、大白菜等。
其次是天氣因素，大白菜在佛山屬于反季節蔬菜，農民沒有種植，而要靠山東等地輸入。因為今年年初持續低溫天氣，致使蔬菜生長放緩，貨源大量減少，大白菜千里迢迢來到佛山，價格不翻倍也難。
最后是各種成本的嫁接。蔬菜從農民“菜園子”到市民“菜籃子”，每個中間環節至少加價5%，菜價上漲也成了“理所當然”。