2012/5/1 16:38

“深海魚油”未必安全

披上了“深海”“國外進口”等外套，魚油的身價也隨之扶搖直上。但事實上，這樣的魚油是否就意味著高營養、更安全呢？

據業內人士介紹，所謂深海魚油，其實就是指魚油，用“深海”的目的只是為了想說明它環保、無污染。眾所周知，水是流動的，污染并不可能僅局限于一處。魚也是游動的，深海中的魚也并不是只呆在深海，因此，所有的魚油都必須經過適當的處理后，才能制成魚油制品。

清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅告訴記者，通俗地講深海魚油就是一種從魚里提取的脂肪，它的成分大部分為不飽和脂肪酸，其中含有Omega-3脂肪酸，也就是通常所說的DHA和EPA。

美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士、科學松鼠會成員云無心表示，影響魚油品質的因素主要有兩個：一個是DHA和EPA的含量；一個是有害雜質的含量。前者決定它的“功效”，后者影響其安全性。不管是進口還是國產，這些因素都取決于廠家本身。目前由于深海魚油的保健品的屬性，國內國外對它的組成并沒有嚴格的監督和管理，所以是否可靠取決于廠家的信譽。

此外，這些深海魚油的配料有的只標注深海魚油，有的配料是深海魚油和維生素E，還有的是深海魚油、維生素E、明膠，讓消費者摸不著頭腦。云無心表示，魚油本身不穩定，很容易發生氧化變質，加維生素E、明膠或者其他東西可以使它更穩定。

功效宣傳遠超審批范圍

夸大功效更是這些深海魚油產品的“拿手好戲”。在藥房網上，善元堂深海魚油軟膠囊宣稱自己有六大功效：“降低膽固醇：不飽和脂肪酸通過調和作用和乳化作用，可以將附著于血管壁上的膽固醇溶化掉，這有利于膽固醇排出體外，降低膽固醇含量，同時，通過提升高密度脂蛋白的含量達到降低血脂的目的；預防血栓：DHA有防止血小板異常凝集的作用，可預防血栓形成；預防動脈硬化；預防慢性炎癥、預防癌癥；預防老年性癡呆：通過營養腦細胞、提高腦細胞機能達到預防老年性癡呆的目的。”而且還能“降壓”。

記者根據其保健食品批號“衛食健字(1997)第014號”在國家藥監局網站查詢到，該產品保健功能僅為“改善記憶、調節血脂”，遠非其產品宣傳中的那么“神奇”。

淘寶網上熱賣的另一款美國樂福深海魚油，賣家宣稱其產品可“降低血液內低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油的含量，有助于防止動脈硬化。預防高血壓、高血脂、心腦血管疾病。減緩血液凝結速度，預防血栓、腦溢血。有效補充腦部必需的脂肪酸，提高記憶，預防老年癡呆。緩解痛風、類風濕性關節炎”。

另一款熱賣的美國 HT 阿拉斯加深海魚油宣傳更是夸張。賣家稱其功效有十三種之多，除了像上述產品宣稱可以預防中風、降低膽固醇外，還稱可以預防心律不齊、改善牛皮癬、濕疹等皮膚病、降低早產的幾率、改善經前緊張、預防糖尿病等。

云無心告訴記者，目前根據美國醫學圖書館的總結，魚油對于降血脂的作用有比較充分的證據支持，對于預防心臟疾病的作用也有比較多的證據。但對于2型糖尿病不大可能有效，至于其他的功效，目前研究結果還很有限，不足以作出肯定或者否定的評價。

肆意夸大適宜人群范圍

記者注意到，在國家藥監局網站查詢到的幾款深海魚油產品，適宜人群僅為“血脂偏高者”，不少產品更是將少年兒童或孕婦列為“不適宜人群”，但在很多深海魚油產品的宣傳中，卻將深海魚油說得神乎其神，甚至有產品直接將孕婦和兒童列為自己產品的消費對象。

以善元堂深海魚油軟膠囊為例，在國家藥監局網站，該產品的適宜人群也只是“需要改善記憶者、血脂偏高者”，并非其產品自己宣傳的五大人群：三高（高血脂、高血壓、高膽固醇）人群；有血栓、腦溢血及中風跡象或已患病者；患有關節炎、痛風者；視力衰退、有老花眼趨勢者；年老而記憶降低者。

而少年兒童、孕產婦及哺乳期的婦女、出血傾向者和出血性疾病患者都是該產品的不適宜人群，但在藥房網上關于該產品的宣傳中，這一點卻無絲毫體現。

記者在淘寶網另一款熱賣的“美國阿拉斯加深海魚油300粒（家庭裝）”產品介紹中看到，賣家 “168李嘉誠”自稱該產品是“100％原裝進口，100％純天然”，除了一般深海魚油產品宣稱的“降低血液黏稠度，防止血液凝固，促進血液循環，減少血栓、預防中風”作用外，還稱其功效有 “是人類腦都充分發育的必需物質之一，對胎兒及嬰兒的腦部發育尤為重要，是胎兒及嬰兒視網膜發育的必需物質。”并稱可“降低早產的幾率，對預防妊娠子癇并發癥有良好的效果”。