2012/5/1 16:38

打著"絕配"牌的早餐在肯德基餐廳銷售得如火如荼。可這些搭配真有那么營養么？

實際上，這三款搭配雖然滿足了人們早上所需的能量，但果蔬的缺乏卻是它們共同的缺點。

皮蛋瘦肉粥+糖霜油條這款"絕配早餐"口味遠勝過營養。

先說油條，美味誘人的食物往往符合一個公式--"糖+油+香脆或綿軟的口感".傳統油條只有油+香脆，缺少甜味，而肯德基油條這3個條件都具備了。 但是，脆+糖+油，正是很不健康的高能量低營養的組合。另外，與傳統油條相比，肯德基油條異常香脆，可能是用棕櫚油等富含飽和脂肪酸的油炸的。

油條搭配南方人喜愛的皮蛋瘦肉粥，南北結合是炒作賣點。不過，從營養角度，也正是敗筆所在。油條淀粉和油脂多，蛋白質含量不高，膳食纖維極少。它本該配豆漿等 "稀食