2012/5/1 16:36

先請(qǐng)大家看一個(gè)菜單：

娃娃魚(濃湯、奶湯、清湯、紅燒)198元/位；秘制娃娃魚掌298元/位；

滋補(bǔ)娃娃魚肚218元/位；三鮮養(yǎng)胃肚 628元/位；

紅燒娃娃魚掌1380元/500克；棗茸蒸鯢肉1380元/500克……

再來看一則報(bào)道：

王婷接過一單外賣生意，是一位家住(杭州)濱江的客人，因?yàn)樵诩艺?qǐng)客一口氣叫了20份半成品，“我們開車給他送貨過去。”王婷覺得，辦家宴端上碗娃娃魚給客人做主菜，比燕窩魚翅都要更新奇一些……

你沒有看錯(cuò)——現(xiàn)在，這樣的菜單、新聞已經(jīng)越來越多，我們印象中的“水中大熊貓”、“叫聲像小孩子在哭”的娃娃魚(學(xué)名大鯢)，已經(jīng)被端上了餐桌，而且頗受歡迎。

但你可能不知道，全國最大的娃娃魚養(yǎng)殖基地就在我們身邊。

口感特別鮮嫩，食客多為生意人

昨天，記者來到位于義烏樂園的“永強(qiáng)大鯢館”，這里專門向消費(fèi)者提供現(xiàn)做的娃娃魚菜肴。

記者看到，店里的廚師正在烹飪“濃湯娃娃魚”，十幾個(gè)小盅里，擺了一些燒熟的魚肉、魚皮和魚骨，然后澆上一大勺濃稠的高湯。

店里的經(jīng)理崔女士告訴記者，他們的娃娃魚是參照了“燕翅鮑”的做法，廚師原本也是在廣東做鮑魚的。

這家店開業(yè)兩年了，生意越來越好。“大部分是商務(wù)宴請(qǐng)。”崔女士說，“我們店里只做娃娃魚，每天大概能賣出四五十份，一桌下來，最多要消費(fèi)六七千元。”

至于口感，一位食客對(duì)記者說，“特別鮮嫩，一般的魚根本沒法比。”

全國最大的養(yǎng)殖基地在義烏

除了義烏外，目前在上海、北京、杭州、青島等地，都有“永強(qiáng)大鯢館”，它們也都屬于浙江永強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱“永強(qiáng)公司”)。

而在義烏，永強(qiáng)公司擁有全國最大的娃娃魚養(yǎng)殖基地。

“我們現(xiàn)在有40個(gè)養(yǎng)殖大棚。”永強(qiáng)公司娃娃魚養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人陳主任說，“一個(gè)大棚就可以養(yǎng)一萬尾娃娃魚。”

帶著好奇，記者決定前往養(yǎng)殖場(chǎng)一探究竟。

養(yǎng)殖場(chǎng)探秘

住“溶洞”、吃活泥鰍，娃娃魚過得很“奢侈”

永強(qiáng)公司的養(yǎng)殖場(chǎng)并不好找。它位于義烏市城西街道夏樓村，只有一條黃土路聯(lián)通外界，一路上也沒有任何標(biāo)識(shí)。

記者來到養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，已是下午2點(diǎn)多，空曠的廠區(qū)里只有一名年輕的飼養(yǎng)員。

飼養(yǎng)員姓顏，剛來養(yǎng)殖場(chǎng)不到一年。“我?guī)憧纯赐尥摁~吧。”

空調(diào)大棚像溶洞

小顏打開了其中的一個(gè)飼養(yǎng)大棚，頓時(shí)一股寒意撲面襲來。棚里一片漆黑，即便打開了日光燈，依舊顯得很昏暗。

涼意加上厚重的濕氣，讓人有種置身于溶洞的感覺。

記者發(fā)