2025/5/28 12:01

5月23日，樂山市金海棠大酒店內，一場關乎“甜皮鴨百億藍圖”的產業變革在此啟幕。在這場高規格的樂山市鴨產業技術研究院成立大會上，一個名字被反復提及——“趙鴨子”。作為樂山甜皮鴨的代表之一、樂山非遺技藝的傳承者，這家擁有86年歷史的四川老字號品牌，正攜手政府與學界，共同揭牌樂山鴨產業技術研究院。并圍繞“產業升級、技術創新、品牌打造”等核心議題展開深度研討，為打造“西部肉鴨第一城”、構建甜皮鴨百億產業集群注入強勁動能。

成立大會在熱烈氛圍中拉開帷幕，市委常委、政法委書記譚焰在講話中指出，樂山鴨產業需以研究院成立為契機，對標山東等產業強省，在四個維度實現突破：一是強化政策集成，通過專項資金與土地資源傾斜，培育壯大龍頭企業；二是實施品牌戰略，整合“趙鴨子”等品牌資源，打造“華夏三只鴨”區域品牌矩陣；三是深化三產融合，挖掘甜皮鴨文化內涵，建設博覽館與研學中心，推動美食體驗與文旅產業結合；四是構建全鏈體系，從良種繁育到終端銷售，完善產業生態，提升抗風險能力與綜合效益。

樂山市市中區委副書記徐俊秀在致辭中提到，樂山鴨產業歷史悠久，甜皮鴨作為城市美食名片已享譽全國，但產業發展仍面臨標準化程度不足、品牌影響力有限等挑戰。此次研究院的成立，正是破解產業瓶頸的關鍵舉措，通過整合政產學研用各方資源，將推動樂山鴨產業向標準化、規模化、高端化邁進，為鄉村振興和農業現代化提供有力支撐。

大會現場，樂山市鴨產業技術研究院院長、樂山趙鴨子食品有限公司總經理方燕君登臺亮相，詳細闡述了研究院的籌備情況與發展規劃。并表示研究院將聚焦技術標準研究、品牌建設與技術創新三大核心任務，制定全產業鏈標準，整合資源打造特色品牌，聯合科研院校開展養殖技術攻關、加工工藝創新及人才培養，全面提升樂山鴨產業核心競爭力。方燕君的發言既展現了企業的實踐經驗，更透露著對產業全局的深刻洞察。

而研究院的這一發展規劃，也為趙鴨子接下來的工作開展奠定了堅實基礎。作為四川老字號、樂山市非物質文化遺產，同時獲評四川“天府名店”，趙鴨子的品牌實力早已深入人心。目前，趙鴨子在全國布局118家連鎖門店，線下銷售網絡覆蓋盒馬鮮生、永輝超市等主流渠道，并積極拓展餐飲、團餐等供應鏈領域；線上則通過淘寶、京東、抖音等平臺觸達全國消費者，線上銷售占比穩步提升。

尤為值得關注的是，趙鴨子率先突破預包裝技術瓶頸，其最新研發的甜皮鴨預包裝產品保質期達90天，為傳統美食的工業化生產與跨區域流通奠定了堅實基礎，也凸顯了其在技術創新與市場拓展方面的先行優勢。

樂山市鴨產業技術研究院的成立，與趙鴨子的發展形成了深度協同的共生關系。作為研究院院長單位，趙鴨子將依托這一平臺，進一步強化其在產業集群中的引領作用。

在成立大會的簽約環節，樂山市市中區人民政府與樂山市農科院、樂山農投集團簽訂鴨產業養殖基地共建協議，市中區城投集團與研究院簽訂入駐協議，標志著“政府引導、企業主體、科研支撐”的合作模式正式落地。

研討會環節，四川農業大學教授李亮、西華大學教授李玉鋒等專家圍繞養殖技術創新、加工工藝升級等議題建言獻策，而趙鴨子代表鐘世超提出的鹵制自動化需求、園區負責人鄧安寧發布的招商政策，則展現了產業一線的真實訴求與發展活力。通過“政府搭臺、專家問診、企業唱戲”的互動模式，彰顯了樂山鴨產業破局突圍的決心與智慧。

樂山市鴨產業技術研究院的揭牌，不僅是趙鴨子從區域龍頭邁向全國品牌的關鍵一步，更是樂山農業產業現代化的重要標志。隨著研究院的運行，產學研用一體化創新機制將逐步釋放效能，推動樂山鴨產業從“依賴傳統工藝”向“科技創新驅動”轉型，從“分散經營”向“集群發展”升級。

正如方燕君在展望中所言，研究院將以申請省級新型研發機構為目標，在技術標準、品牌價值、產業生態等方面持續突破，以“趙鴨子”為媒介，讓“樂山味道”成為全國消費者追捧的美食符號。