2016/6/1 11:47

導語：（2016年5月30日，上海）炎炎夏日即將取代慵懶春日，這個熾熱而漫長的仲夏夜，舌尖最是惦念清爽的味道。KABB凱博西餐酒吧（以下簡稱“凱博”）應季推出全新夏季菜單，前往上海位于新天地、環貿廣場和靜安嘉里中心的凱博門店，就能享受我們為您帶來的最愜意的仲夏夜味覺盛宴，讓清香鮮嫩的味覺體驗伴你清新一夏。

暑熱肆虐的夏天，清新可口的鮮美佳肴有助于消除暑熱，養心健脾。凱博全新夏季菜單甄選八道菜品，既有著馥郁香氣和甜美口感的布拉塔芝士沙拉，也不乏集結醇正香氣和鮮香口感的蟹鉗牛油果意大利燴飯，更配備了清甜至美的熱情果椰子蛋糕。凱博精選夏季鮮美食材，烹飪出清涼美味，味蕾輕觸夏日的鮮美與清新，讓心重回恬淡的仲夏夜之夢！

KABB凱博西餐廳酒吧夏季菜單

布拉塔芝士沙拉

一道清新健康的沙拉絕對是打開味蕾的不二選擇，帶著濃濃意大利風情的布拉塔芝士在凱博被賦予了新詮釋，新鮮馬蘇里拉芝士包裹著奶油，既有黃油般濃郁的香氣，又結合了細膩甜味和新鮮口感。搭配意大利黑醋浸小洋蔥，酸中帶甜打開夏季倦怠的胃口。再佐以芝麻菜、烤紅甜椒，淋上焦糖黑醋汁，保證蔬果攝入的同時也提升了菜品的豐富口感，將沙拉自身的清鮮淡爽發揮得淋漓盡致。

蟹鉗牛油果意大利燴飯

這個夏日，挑剔的味蕾也想體驗來自大洋彼岸的異域美味。主廚精選來自加拿大的肥美蟹鉗，搭配牛油果、南瓜、番茄和洋蔥，淡奶油包裹粒粒分明的米飯共同燴煮讓燴飯散發出濃郁迷人的香味。上桌之前再撒上帕瑪森芝士，讓蟹鉗的鮮美和蔬果的清香更加充分地融入燴飯中，令美味絲絲入扣。一口蟹鉗牛油果意大利燴飯，融化一份來自地中海的浪漫風情。

泰式碳烤雞腿沙拉

這道泰式碳烤雞腿沙拉精選上等雞腿，用配料腌制四小時以上，傾注的心意值得我們細細回味。混合著生菜淋上主廚秘制辣味泰汁的勁爽絕對能讓食客的味蕾瞬間蘇醒，胃口大開。花生碎、椰片、薄荷葉和炸京蔥的點綴令沙拉更富層次感，泰國的夏日熱情也隨之鋪面而來。

菌菇松露意大利面

這款集結五種珍稀菌菇的菌菇松露意大利面絕對是意面中的“貴族”，鮮嫩細膩的菌菇配上淡奶油和松露油與意大利面在鍋中共同燴炒出香味四溢，烤帕爾瑪火腿的點綴更讓自然鮮味在口腔中瞬間散開，濃郁多元的美味充斥味蕾，帶來夏日鮮香的獨特詮釋。

盤煎意大利培根裹冰島海鱸魚

凱博甄選生長自遙遠北國冰島的野生海鱸魚，肥美飽滿的肉質帶來海洋的鮮美，用意大利香脆培根包裹共同盤煎，兩種不同口感的肉質奇妙相融，在舌尖交織出曼妙味蕾體驗。來自智利深海海域的藍口貝，用新鮮番茄醬燴煮，既保留了藍口貝的鮮甜又包裹上了一絲番茄的酸甜清爽，作為配菜卻有著不輸主菜的心意。三種海陸珍鮮在舌尖綻放，讓身處去都市間的食客們也能感受來到海洋的活力氣息，開啟這場奢華的味覺盛宴。

蘑菇茄子蕎麥面沙拉

日式代表食物蕎麥面，以其爽滑的口感深得大眾喜愛。凱博將蕎麥面搭配辣椒芝麻油醋汁，清爽微辣的口感瞬間喚醒夏日活力。主廚更是匠心獨具，將蕎麥面和烘烤茄子、香炸蘑菇搭配，奇妙的組合令菜品相得益彰，不僅造就了盛夏的活力清新，也讓盤中的一蔬一菜都唇齒留香。

夏日希臘雞肉沙拉

凱博夏日希臘雞肉沙拉，加入了來自希臘的飛達芝士，口感如豆腐一般，絲滑奶香間帶來獨特的清爽感受。而來自意大利的半干番茄酸甜的味道與雞肉完美搭配，再加上各種蔬菜的點綴，使這道沙拉成為夏日餐桌上的陽光。沙拉中添加的一勺牛油果醬，讓食物的味覺體驗頓時豐富。咬一口，芝麻菜和球生菜的清香，中東小米的谷香讓口腔和鼻腔共同形成了立體的感受。

熱情果椰子蛋糕

凱博將夏日水果和蛋糕完美結合為餐后的一份甜點，精心設計熱情果椰子蛋糕，在炎炎夏日為你送上一抹小清新。杏仁蛋糕配椰子果凍，再淋裹熱情果芒果奶油和鮮奶油。酸甜可口的熱情果跟清香的椰汁甜蜜融合在一起，還未入口便已暑氣全消，讓食客瞬間心情大好。

KABB凱博夏季酒單

當美食遇上美酒，酒品的香醇與食材的鮮美相輔相成，宛如一曲精彩絕倫的交響樂。凱博誠意推薦幾款佳釀用以喚醒夏日活力，令美味搭配相得益彰！

凱博的酒單上皆是精選自世界各知名酒莊的上乘葡萄酒，這個夏天，凱博更是精心挑選兩款葡萄酒，巴斯克桃紅葡萄酒和小亨利黑皮諾加入夏季菜單，為夏日美味更添一絲微醺。

巴斯克桃紅葡萄酒

源自智利的巴斯克桃紅葡萄酒口感順滑，酸度適中。明亮淺紅色的酒體，散發著混合草莓、覆盆子和櫻桃的濃郁水果芳香。入口感覺舌尖都是跳躍的音符，令人回味持久。今夏，不妨點上一瓶桃紅葡萄酒，體驗這可愛飲品獨特的魅力。

小亨利黑皮諾

來自新西蘭的小亨利黑皮諾，得天獨厚的生長環境孕育了品質優異的葡萄酒，誘人的色澤中散發出令人愉悅的巧克力香味、深色漿果的甜味和柔順的煙熏氣息。該款酒入口果味甘甜，單寧清新而輕盈的口感最能喚醒夏日倦怠的胃口。

夏日炎炎，凱博特調三款雞尾酒，用清新喚醒夏日舒爽體驗。捉摸不定的冷焱，熱情似火的芭提雅，清新爽朗的清涼黃瓜吉姆麗特，三款特調雞尾酒搭配全新夏季菜單帶來味覺的雙重享受。

冷焱

如同她的名字呈現的矛盾一樣，這款雞尾酒以口感濃郁的紅斯米諾作為基酒，調入口感獨特的君度，荔枝力嬌酒，薄荷力嬌酒和青檸汁。其口感以濃烈而溫和、清涼卻溫暖、苦澀帶甘甜的對比，給人以耳目一新的味覺新體驗。

芭提雅

凱博將度假天堂的旖旎風光凝萃于一杯芭提雅雞尾酒中。口感甜潤的朗姆，配以番茄汁、青檸汁和黃瓜，芬芳馥郁的香味讓人身心完全放松，心情舒爽。輕抿一口，讓東方夏威夷的余韻在舌尖停留，畫下迷人美景的海島秘境。

清涼黃瓜吉姆麗特

品一口清涼黃瓜吉姆麗特雞尾酒，漢地利金酒的醇厚中散發著薄荷的清涼香氣，新鮮甜蜜的菠蘿與清爽的黃瓜激情邂逅，是夏日晴天陽光下的一抹小清新。清冽的口感讓激發出酸甜口感的層次，這就是屬于夏天的味道。

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關于KABB凱博西餐廳酒吧

2001年1月第一家KABB凱博西餐酒吧在最具上海風情的新天地開業。凱博的美食理念就是為客人提供與世界同步的現代美式西餐，并能品嘗到來自全球的各色美酒。開業伊始，凱博就備受寵愛，不分國籍、不分地域的客人，與凱博員工一起，把這里營造成一個全球化的商務洽談、聚會暢飲的最佳場所。 

KABB凱博開業至今十余年，兢兢業業地打造成了上海灘國際餐飲風格的西餐酒吧。在這里，地域的區別、人際的隔閡都自然而然的消弭于無形。在這里你能感受的是品味珍饈美饌時的享受、是友人相逢時的喜悅、也是杯酒人生時的沉醉。

不論是在時尚就里新天地，還是在忙碌商務樞紐，KABB凱博都提供同樣熱情專業的服務，奉上同樣令人難忘的美食美酒，也會營造出同樣融洽的歡樂氛圍。欲了解更多信息，請參考KABB凱博西餐酒吧官方網站：http://www.kabbsh.asia/。

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