2014/9/30 10:10

 

“今年高檔鮮活水產(chǎn)品根本賣(mài)不動(dòng)，飯店和團(tuán)購(gòu)訂單基本沒(méi)了，零售也很少有人吃這么貴的，很多以前進(jìn)的貨都損失掉了。”一家高檔海鮮店鋪的老板說(shuō)，他們家原本主要經(jīng)營(yíng)澳洲龍蝦、帝王蟹和蘇梅等高檔鮮活海鮮，現(xiàn)在我們根本不敢進(jìn)貨，只有顧客訂了才會(huì)調(diào)貨來(lái)市場(chǎng)。

進(jìn)口水果沒(méi)有國(guó)產(chǎn)水果搶手

在新發(fā)地市場(chǎng)的進(jìn)口水果銷(xiāo)售區(qū)，也看不見(jiàn)往日的熱鬧。

“團(tuán)購(gòu)訂單基本沒(méi)了。去年八項(xiàng)規(guī)定出來(lái)之后，政府機(jī)關(guān)單位的訂單大幅減少，但私企的還有不少，今年私企的也幾乎沒(méi)有了。”多位精品水果經(jīng)銷(xiāo)商介紹，與往年相比，今年國(guó)慶前的水果價(jià)格并未明顯升溫，進(jìn)口水果價(jià)格大部分都比較穩(wěn)定。只是團(tuán)購(gòu)減少，導(dǎo)致高檔進(jìn)口水果銷(xiāo)量大減，反倒是二三百元一箱的國(guó)產(chǎn)水果禮盒成了搶手貨，占總銷(xiāo)量的80%。

相比批發(fā)市場(chǎng)的冷清，生鮮電商的高檔食品銷(xiāo)售情況要活躍得多。本來(lái)生活運(yùn)營(yíng)主管劉晨介紹，國(guó)慶一個(gè)特別明顯的變化就是每個(gè)人的購(gòu)物總額預(yù)算提高了。電商的本質(zhì)還是零售業(yè)，每天都要研究節(jié)日。“因?yàn)楣?jié)日的意義在于給了我一個(gè)促銷(xiāo)的理由，給了你一個(gè)買(mǎi)單的理由。”

沱沱工社CEO杜非介紹，生鮮電商的節(jié)假日經(jīng)濟(jì)是很明顯的。基本的周期是，春季有一些小長(zhǎng)假，清明、五一是一個(gè)高峰；6、7、8月比較平淡，9、10月份中秋節(jié)加國(guó)慶又起來(lái)了，進(jìn)入12月份從圣誕節(jié)開(kāi)始一直到元旦、春節(jié)，都是高峰。

逢年過(guò)節(jié)，大家會(huì)走親訪友，或者組織家庭聚會(huì)，這個(gè)階段最明顯的變化是高端食物的銷(xiāo)售量增加了，比如海鮮、進(jìn)口肉、熟食，包括一些進(jìn)口食品。企業(yè)級(jí)福利屬于團(tuán)購(gòu)，平常幾乎沒(méi)有訂單，基本上就是爆發(fā)在節(jié)假日，如春節(jié)、端午、中秋、國(guó)慶、元旦。

■ 消費(fèi)提醒

保健食品更適合亞健康人群

節(jié)日期間，購(gòu)買(mǎi)一些保健食品也成為健康過(guò)節(jié)的風(fēng)尚，親友之間互贈(zèng)，也包含著一些祝愿。中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒提醒大家，保健食品的適合對(duì)象并不是病人，而是亞健康人群。“這類(lèi)人群可能并沒(méi)有表現(xiàn)出任何疾病，但或許有一些體力下降、易疲乏等不適情況，總的來(lái)說(shuō)，亞健康人群是最適合補(bǔ)充保健食品的，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，保健食品的價(jià)值就在于幫助提高其健康水平。”