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2014/2/8 09:37
導語：據路透社報道，新西蘭最大肉產品加工商的一個工廠里，成排的已宰羔羊被送入切割室進行切割和修整，隨后被運往中國。此類出口中國的羊肉數量在不斷增加。
中國進口的并不是西方消費者喜歡的法式羊排、羊腿和里脊，而是脂肪含量很高、羔羊腹部周圍的肉，這類肉以前非常便宜，甚至會被賣到寵物食品市場。
這類肉運抵中國后，會被卷起來、半冰凍并切割成紙片薄厚，隨后被賣往火鍋店。
中國需求的迅速增加推動2013年新西蘭對華羊肉出口金額達到5.5億美元，比2010年增加了五倍左右，為新西蘭農業提供了巨大支撐，而其傳統的歐洲市場需求則一直低迷。
中國是全球最大的羊肉生產國，2011年估計產羊1.4億只，但羊肉產量一直在下降，因為城市化導致農業用地的面積減少。羊肉消費以前主要集中在東北地區，但中產階級的崛起推動了蛋白質需求的增加，他們也希望吃到更多種類的食物。
英敏特12月對3,000人進行的調查發現，接近三分之二的受訪者至少一個月去一次火鍋店。中國食品安全丑聞也讓來自新西蘭和澳大利亞的進口肉更受歡迎。
“如果你看中國的基本面，你會發現紅肉供應量在下降，加上人們對食品安全的擔憂，因此對澳大利亞和新西蘭加工商而言，關鍵在于確保供應鏈。”荷蘭合作銀行動物蛋白分析師Matt Costello表示。
2012年，中國取代法國成為全球最大的羊肉進口國。
“以前不銷往中國，但現在情況變了。中國是巨大的消費國，我們必須努力滿足中國的需求。”Alliance Group勒文肉制品廠廠長Phillip Hansen表示。