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2012/5/1 16:46
今年4月，瑞典研究機(jī)構(gòu)稱(chēng)，雀巢等品牌生產(chǎn)的部分嬰兒食品含有砷、鉛等毒重金屬，存在安全隱患。隨后，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心通報(bào)，這些品牌在華產(chǎn)品檢出的砷、鉛等重金屬，均未超出中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
類(lèi)似的“內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)不一”的問(wèn)題近年來(lái)不時(shí)沖擊著公眾的眼球。去年麥當(dāng)勞的麥樂(lè)雞在美國(guó)被發(fā)現(xiàn)含有兩種化學(xué)成分：“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對(duì)苯二酚”。而麥當(dāng)勞中國(guó)公司對(duì)此回應(yīng)稱(chēng)，聚二甲基硅氧烷和特丁基對(duì)苯二酚是國(guó)家允許使用的食品添加劑，麥當(dāng)勞在中國(guó)售賣(mài)的麥樂(lè)雞中兩種成分的含量完全符合現(xiàn)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760。部分跨國(guó)企業(yè)的產(chǎn)品在國(guó)外被查出安全問(wèn)題被質(zhì)疑后，在國(guó)內(nèi)卻往往有了一張符合“中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”的免罪金牌。
新乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也引起“全球最低”的質(zhì)疑?！拔以跉W洲喝到同一個(gè)公司的酸奶和在國(guó)內(nèi)喝到的口感、質(zhì)量都不一樣。”一位曾多次參與食品標(biāo)準(zhǔn)制定的專(zhuān)家昨日對(duì)《第一財(cái)經(jīng)（微博)日?qǐng)?bào)》記者表示，對(duì)于跨國(guó)企業(yè)而言，遵循當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)在法律上無(wú)可厚非，而遵循國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)往往意味著相對(duì)國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行更低的成本，“企業(yè)最終還是追求商業(yè)利益，而不是變成標(biāo)榜自己執(zhí)行更高的國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的道德楷模”。
此外，國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程中背后往往隱藏著利益集團(tuán)的身影?！昂芏嗥髽I(yè)在參與制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)吵得一塌糊涂?！边@位專(zhuān)家同時(shí)指出，要達(dá)到更高的標(biāo)準(zhǔn)往往意味著需要進(jìn)行設(shè)備改造等方面的投資。國(guó)內(nèi)和國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外有別有其客觀原因，也可以把標(biāo)準(zhǔn)做到歐盟那么高，甚至把他們的標(biāo)準(zhǔn)全部拿過(guò)來(lái)照抄一遍也行，但是如果大部分生產(chǎn)企業(yè)做不到，也是不切實(shí)際的。
分析人士指出，目前國(guó)內(nèi)所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)還存在自身的問(wèn)題。中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所所長(zhǎng)陳君石曾對(duì)外表示，一直以來(lái)我國(guó)存在著兩套國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)：一套是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是按照食品安全法制定的，是衛(wèi)生部行政執(zhí)法的依據(jù)；另一套是食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是按照產(chǎn)品質(zhì)量法制定的，是國(guó)家質(zhì)檢總局行政執(zhí)法的依據(jù)，這兩套標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期并行，且互不溝通，而在實(shí)際執(zhí)行中就可能出現(xiàn)這樣的情況：按照一套標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查合格的食品，按照另一套標(biāo)準(zhǔn)就有可能不合格。
一位乳制品專(zhuān)家接受本報(bào)采訪時(shí)也表示，不少發(fā)達(dá)國(guó)家的乳制品標(biāo)準(zhǔn)往往是一本極為詳細(xì)的書(shū)籍，對(duì)各種項(xiàng)目有著非常清晰明確的定義，而國(guó)內(nèi)的乳制品標(biāo)準(zhǔn)不少措辭非常模糊、簡(jiǎn)單。
