2012/5/1 16:45

美國CNN稱皮蛋是世界最惡心食物 中國蛋企發抗議信 CNN昨致歉稱無意冒犯

烏黑而有光澤，表面有松針形花紋……沒有人想到，外形和口感獨特的皮蛋日前竟然“點燃”了一場東西方飲食文化爭論。日前，網絡風傳美國有線電視新聞網(下稱“CNN”)在一場“世界最惡心食物”的評選中，居然把中國人當做美味佳肴的皮蛋列為首位，原因是作者才剛把切開的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出來，并以“惡魔煮的蛋”來形容皮蛋的古怪味道。消息一出引發網友“義憤”，我國最大的蛋企之一的神丹公司更是寫信給CNN抗議。昨日，本報連線神丹負責人，對方表示CNN已經客氣地接收了抗議信。而CNN昨日也就事件致歉稱無意冒犯。

文/記者劉俊、何穎思

蛋企抗議：皮蛋惡心？無知傲慢！

“我們對你們的評選行為表示強烈抗議，要求你們取消該評選結果。”湖北大型蛋企兼皮蛋主要生產商神丹公司董事長劉華橋在7月4日提筆，向CNN“發炮”。這封《抗議信》說，CNN近日將皮蛋列為十大惡心食品之首，“我們對此深感詫異和遺憾”。

《抗議信》說，CNN的評選沒有科學依據，評選者本人不是皮蛋消費者，沒有親身感受。“你們敢對其他國家傳統食品說三道四，肆意貶損，源于你們的無知和傲慢，是對他國文化習俗的不敬。”

昨日，本報獨家連線了神丹市場部副經理陳依桃，她證實了《抗議信》的真實性。陳依桃說，董事長是在網上看到有關報道后決定抗議的，作為一家年銷售皮蛋約2億枚的企業有必要代表行業發聲。“皮蛋在我國有幾百年歷史，是很受消費者喜歡的食品。看到被美國公布是惡心食品，從情感上我們非常不能接受。我們覺得作者本人不喜歡皮蛋是非常正常，因為中西飲食文化有差異，但是被評為惡心食品，就感覺是一種惡意的貶損。”

陳依桃說，5日晚神丹方面已經和CNN的北京辦事處取得聯系，并把《抗議信》傳真過去了。她說，對方在信件的接觸上態度很好，不過就皮蛋被評選上一事沒有表態。她說，《抗議信》要求外方道歉，原因是全球估計有20億人是皮蛋的消費者，甚至連肯德基在中國也采購皮蛋做粥。“一般來說，評選應該有一個很大的參評群體。”她說，CNN的這起評選的評選者并非廣大消費者，而只是有人偶爾嘗了一次覺得難聞的個人體驗。

市面反映：廣州市民繼續“挺”皮蛋

昨日，記者走訪了部分超市和農貿市場，發現市民還是一如既往地“挺”皮蛋。在康王路上的家樂福超市，蛋類專柜上就有三個品牌的皮蛋在售，種類也不少，有鵪鶉皮蛋、松花鴨皮蛋等等。這些皮蛋都有包裝，其中獨立包裝的單個皮蛋售價在1.8元到2元之間。

記者在包裝上看到，這些皮蛋都有產品標準。有些采用國家推薦標準GB/T 9694，有的采用企業標準。陳女士正好選購了兩個皮蛋，“我準備蒸三色蛋”，聽說皮蛋被評為“最惡心”時，她說：“惡心倒不覺得，可能外表看起來是(惡心)，但皮蛋能降火，所以偶然吃一下，當然，皮蛋含鉛多，吃多了也沒益處。”

另一位黃女士就說，廣東人一般用皮蛋來煲皮蛋瘦肉粥，它的功效是降火，外國人覺得不好吃可能是因為不懂吃。

記者問旁邊的銷售員，她表示沒有聽說過皮蛋被評為“最惡心”食品的消息，也沒留意近期皮蛋銷量有沒有變化。而家樂福超市人士就表示，近期皮蛋銷量沒有什么變化。

“西方跟中方(口味文化)都不同，芝士不也臭嗎？”在紫來肉菜市場，賣皮蛋的檔主何先生說道，記者看到，這些皮蛋都用稻谷碎包著，售價1元一只。何先生說最近皮蛋銷量沒有受影響，反而因為天氣炎熱的原因，“平時一天賣一兩百只，現在天氣熱每天多賣了幾十只。”他還說，皮蛋是傳統食品，有降火功效，天氣熱人們胃口差，就可以用來調味，“用來煲粥，粥好綿的”。