2012/5/1 16:41

最近，在荷蘭召開的IFU大會上，Maastricht大學的FredBrouns博士發言稱，在飲料行業里，強身果汁和保健飲料都是發展的趨勢，亦是飲料行業中增長最快的部門。

這位博士還說，多種水果混合的果汁飲料，比那些單一果汁的飲料更具有保健作用，前途光明。

而在未來，混合果汁飲料將有著廣闊的發展前景，這些飲料包括：果汁加乳品、果汁加蔬菜汁、果汁加大豆等混合果汁飲料的產品。

但是，要使這些飲料進入市場，還必須具備高技術水平；而且，要得到消費者們的理解，也是十分重要的。

德國Wild公司負責營銷的副總裁，在他的補充發言中還談到：

在歐洲市場上，依靠創新生產出的各種不同的非酒精飲料產品，這些產品目前占整個飲料總產量的13%，也就是說，它們在整個飲料市場1420億升的總產量中，占有180億升。

這些創新的產品，都是屬于保健飲料產品，例如：nearwater，ACE飲料（ACEdrinks），運動飲料（sportsdrinks）和spritzers等。

西歐的果汁市場，在經過了若干年的衰落之后，現在又再次回升了。

其主要的原因就是，在一些頂級的大市場中，以創新的產品作為它們的動力，比如：英國、德國和法國均是如此；特別是在英國，果汁飲料十分暢銷。

健康的購物指南

所謂“健康、積極”的購物指南，就是要明確地與營養和健康聯系在一起。

在西歐，已經有85%的消費者們都被積極地促動了，消費者們已經正在改變之中，他們吃和喝的習慣都已經發生了變化。

有機產品，在歐洲擁有著堅實的地位。在歐洲，有機產品的銷售總額，價值大約為255億歐元；但是，在德國的市場上，對有機產品需求旺盛的程度尤為突出。

非濃縮橙汁（NFC）的市場，相對而言比較小；但是，它在銷售數量上和銷售價值方面，卻都有著強勁的發展勢頭，每年以9.54%的速度在增長。而濃縮果汁的年增長率，僅為3.90%。

一些超級水果（如：石榴、倒捻子（mangosteen）、木莓和acai等），它們正如有人所描述的那樣，在未來都將是前景非常看好的產品。

而且，將來種植這些超級水果，它們是能夠以其獨特具有的方式，滿足消費者們對健康和營養的需求。

另一個發展中的部門，當然就是已經問市的smoothies飲料產品了。

在英國，這種產品已經聲名大振，它的年銷售量總計已經達到3400萬升；而在2001年，其總銷售量僅僅只有600多萬升。

預計在今后的5年之內，上述這種產品，已經從英國走向整個的歐洲大陸，其首位市場品牌“Innocent”，已經在今年（2007年）的早些時候，進入到了德國的市場之中。