2018/10/12 17:40

物競天擇，適者生存，這是自然永恒的定律。同樣，這也適用于廚電行業。2018年上半年，對傳統廚電行業可謂是遭逢“至暗”時刻，出現行業遇冷，呈現負比例增長趨勢。奧維云網全渠道推總數據顯示，2018年上半年廚電零售額為311億元，同比下滑1.6%，而嵌入式微波爐、嵌入式烤箱等新興廚電零售規模達到55億元，同比增長20.1%。兩極化的市場數據，無疑為傳統廚電企業帶來轉型啟示：嵌入式廚電正處于消費升級風口，緊跟時代趨勢或能扭轉逆勢乾坤。

消費升級趨勢下，廚電行業迎來新課題

過去20年，基于房地產的高速發展和消費者對生活家電的剛性需求，廚電企業迅猛發展。但伴隨著房地產市場的下滑和新興中產階級的崛起，廚電行業迎來新拐點。相比之前廚電粗獷式發展，當下如何滿足美觀空間布局、便捷操作以及健康生活方式成為廚電企業面臨的新課題。嵌入式廚電解決方案恰恰解決這一問題。

顧名思義，嵌入式廚電主要指將廚電嵌入墻面、壁柜等家具設施，與家居環境融為一體，釋放家居空間，這也是相較于傳統廚電最大的優勢。其實，嵌入式廚電是“舶來品”，源于歐洲，興于德國，延至全球。目前，國內眾多家電企業正積極探索嵌入化家電的發展之路來應變新課題，但仍面臨諸多問題。縱觀全球嵌入式廚電發展史，德國百年家電品牌AEG或將為國內嵌入式廚電發展提供思路。

AEG啟示錄：從單品銷售走向空間整體解決方案

德國家電品牌AEG擁有130多年的歷史，以“設計美學與卓越性能的完美融合”設計哲學創造出無數超越時代卓越設計，并以精準控制加以精湛工藝，引領時代潮流。旗下嵌入式冰箱、嵌入式洗碗機、洗衣機、吸油煙機、嵌入式咖啡機、嵌入式灶具等產品成為歐洲高端生活標配。其中，AEG MASTERY RANGE大師系列為消費者提供廚房整體解決方案將廚電整合在一起，使整個家居風格更美觀，也節省出更多空間。同時，也使廚電產品由單品銷售走向整體化、嵌入式解決方案。

AEG MASTERY RANGE大師系列包括嵌入式烤箱、嵌入式冰箱、嵌入式洗碗機、嵌入式電磁爐、嵌入式吸油煙機、嵌入式咖啡機等系列產品，采用統一的天際線設計，使整體空間看起來整齊劃一，極致美觀；又以玻璃面板設計及防指紋不銹鋼用戶界面傳遞高端品質生活之感。

除了采用嵌入式產品極大可能釋放廚房空間，AEG也對產品功能和體驗、服務標準不斷升級。以AEG MASTERY RANGE大師系列帶有Sous Vide功能的SteamPro烤箱為例，創新真空低溫烹飪技術，在高溫烘烤時加入蒸汽，使5成熟的牛柳鮮嫩多汁。即使是嫩嫩的魚片放入烤箱烘烤也不會改變顏色和質感，為消費者帶來“本味”口感。

日前，德國嵌入式廚電領導者AEG已在中國全面上市，上海、西安、深圳等地都設有形象體驗店，為行業和消費者提供廚房整體空間的解決方案。