2020/9/17 10:58

古往今來,對(duì)美食的追求和探索,人們從未停下過腳步。

對(duì)餐飲界而言,2020 年并不好過。后疫情時(shí)代,經(jīng)歷了天災(zāi)洗禮的食客們?cè)缫炎兊迷桨l(fā)“挑剔”,改變的不僅是用餐習(xí)慣,對(duì)環(huán)境、服務(wù)、安全等問題更是越發(fā)關(guān)注。

曾經(jīng)中國川菜界的頭部企業(yè)——俏江南,提起來就充滿了話題性,許多人甚至以為它可能已經(jīng)消失了,但令人驚喜是:它不僅還活著,而且活得或許還可以。

俏江南今年的產(chǎn)品戰(zhàn)略方向,菜品品質(zhì)的提升是核心。上半年,企業(yè)專門聘請(qǐng)了中國史派川菜傳承人、公認(rèn)川菜新領(lǐng)軍人物蘭明路大師出任品牌首席產(chǎn)品官,用傳統(tǒng)烹飪手法,加上新鮮健康的食材,希望能夠?qū)⒋ú说?24 味型更好的表達(dá)和詮釋給每一位顧客。

“中國服務(wù)”帶來全新就餐體驗(yàn)

每一餐一飯的背后,或許都有一個(gè)故事。

在中國,美食文化和悠遠(yuǎn)的歷史往往交相融合。中國人對(duì)一頓飯的定義,絕不僅僅只是“吃飯”字面意思這么簡(jiǎn)單。“團(tuán)圓、歡聚、家庭、傳承…”都是時(shí)間沉淀下來的,對(duì)其賦予的更加美好的含義。

一頓飯的重要性,在中國被表達(dá)的淋漓盡致。吃飯,不僅僅是吃飽,更是為了與久別重逢的家人相聚,是為了和喜歡的人一起享受緩緩時(shí)光、是為了達(dá)成事業(yè)上的一個(gè)新合作。

俏江南今年也以“中國服務(wù)”為核心,為各位食客帶來的全新的就餐體驗(yàn)。包括硬件上的傳承、舌尖上的美味、宴會(huì)私人訂制、詞牌文化以及戲曲文化,每一項(xiàng)競(jìng)爭(zhēng)力的背后,都對(duì)應(yīng)著中國傳統(tǒng)文化的源、根、本、魂、寶。以私人訂制為例,俏江南會(huì)根據(jù)每一位消費(fèi)者獨(dú)特的需求,量身訂制音樂、菜品、房間布置等,由專業(yè)的宴專家團(tuán)隊(duì)打造專屬的私人訂制服務(wù), 伴隨著詞牌菜的文化展示,力求讓每一位消費(fèi)者感受到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

與此同時(shí),俏江南也做出四大公開免單承諾,針對(duì)父母、結(jié)婚、求婚、商務(wù)合作四大重要場(chǎng)合,在俏江南私人訂制沒能如愿的消費(fèi)者都將享受免單服務(wù)。俏江南的服務(wù)升級(jí),不僅體現(xiàn)在文化內(nèi)涵上,更體現(xiàn)在“溫度”上,滿足客戶對(duì)美好生活的向往,讓他們感到暖暖的幸福感,這就是俏江南所追求的“本”。因此俏江南也成功贏得了消費(fèi)者們的青睞,得以在疫情沖擊下逆流而上。

為援鄂醫(yī)護(hù)人員補(bǔ)上一頓溫暖年夜飯

在中國,感恩之心是最偉大的民族情懷之一。

疫情爆發(fā)以來,俏江南通過服務(wù)和菜品品質(zhì)的提升,為品牌積累了良好口碑,在修煉好自身的同時(shí),回饋廣大用戶的信任,俏江南承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,盡己之力傳遞關(guān)愛,向抗疫英雄致敬。

為了彌補(bǔ)援鄂英雄們年夜飯未能團(tuán)圓的遺憾,俏江南特別推出了“請(qǐng)?jiān)跤⑿蹅兠赓M(fèi)吃頓團(tuán)圓飯”公益活動(dòng),為全國 14 城的援鄂醫(yī)護(hù)人員免費(fèi)送上一桌私人訂制的團(tuán)圓飯。截止到9月12日,白衣天使企業(yè)公益活動(dòng)已經(jīng)接待2315桌,共有20575位白衣天使及家人感受到了俏江南的真情厚意。

*數(shù)據(jù)截止2020年9月15日

與此同時(shí),俏江南還為品牌所在城市的所有醫(yī)護(hù)人員推出專屬會(huì)員卡,憑卡全年用餐可享 8.9折優(yōu)惠;另有本人生日 7 折優(yōu)惠及每日一道 1 元專屬特色菜等愛心福利。

提供福利的同時(shí),俏江南也在傳承傳統(tǒng)文化,根據(jù)抗疫新聞和故事為抗疫英雄共填詞 5628 首,用一首首戰(zhàn)疫詩詞溫暖一位位白衣天使的心。

從優(yōu)質(zhì)的服務(wù)到精良的菜品,再到對(duì)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng),俏江南在打造中國知名餐飲品牌的路上砥礪前行,在疫情嚴(yán)冬的磨礪下昂首闊步。未來,俏江南也將繼續(xù)肩負(fù)起“為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化代言”的使命與擔(dān)當(dāng),以餐飲推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展, 樹立餐飲行業(yè)的中國服務(wù)標(biāo)桿。