2020/3/31 21:18

2020年,伴隨著突如其來的新型冠狀病毒肺炎疫情的加劇擴(kuò)散,美股暴跌、口岸關(guān)閉、經(jīng)濟(jì)蕭條,以餐飲業(yè)、旅游業(yè)為代表的行業(yè)迎來了數(shù)十年來的首次負(fù)增長,隨著國內(nèi)各地疫情的逐步控制,復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序推進(jìn),以簡味千家為代表的一批餐飲品牌成為了市場復(fù)蘇后的商機(jī)黑馬。

餐飲業(yè)遇危機(jī)

巨大機(jī)遇隱藏其中

飛機(jī)停飛、高鐵停開、公交停線、出租停運(yùn)、商超停業(yè)、飯館歇業(yè),作為此次疫情全球受影響最大的行業(yè),餐飲業(yè)迎來了一次行業(yè)大洗牌,不論曾經(jīng)是知名餐飲巨頭還是路邊的百年小店,疫情之后都站在了百業(yè)待興的同一起跑線上。

當(dāng)不少傳統(tǒng)餐飲人哀嚎連天的叫囂著房租、水電成本的連連虧損,斷言著餐飲業(yè)將迎來極致黑暗的一年時(shí),一些業(yè)內(nèi)專家卻有不同的見解“根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)來看,黑暗的背后一定是光明,危急中也有機(jī)遇的存在,行業(yè)洗牌后的最大機(jī)遇就是——誰能率先標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、在線化、場景化、數(shù)據(jù)化的快速建立餐飲品牌,誰就能率先獲得經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、生活復(fù)工后的第一桶金,占據(jù)有利的市場份額”。

2008年非典之后,一批實(shí)體商戶賠的血本無歸,但淘寶、京東電商拔地而起改變了生活方式成為業(yè)內(nèi)巨鱷,2020年的今天,時(shí)代在給有夢想的人一個(gè)機(jī)遇,成為餐飲界的“馬云”。

中國味覺大師“掌勺”

招招擊中消費(fèi)市場味覺“痛點(diǎn)”

提到簡味千家,他的創(chuàng)始人并不陌生,就是中國頂級(jí)的烹飪大師、味覺大師段豐春老師,從小受到美食世家的言傳身教,段豐春酷愛美食,遍訪國內(nèi)外烹飪大師、美食專家,創(chuàng)造了極具特色的烹飪體系,曾擔(dān)任《百姓廚神》特約嘉賓教授家常美食,成為備受關(guān)注的熱搜話題。

關(guān)于美食,段豐春老師有這樣的感悟“一個(gè)溫暖了你胃的人、一定能溫暖你的心,大愛有疆、就在三寸廚房。”帶著這樣一份初心,簡味千家品牌誕生。

簡味千家可以說是新餐飲體系下的集大成者,在綜合實(shí)力方面,業(yè)務(wù)涵蓋品牌研發(fā)加盟連鎖、全球特色旅游開發(fā)、全球購、海外酒店管理等,業(yè)務(wù)范圍遍布中國乃至世界餐飲市場;在品牌創(chuàng)立方面,段豐春老師親自“掌勺“獨(dú)創(chuàng)了30秒牛排燒、蓋世一番燒肉飯、BIBO大口包等連鎖品牌,每一款兼具米其林級(jí)的美味、平價(jià)親民的價(jià)格,一經(jīng)投入市場就收到了強(qiáng)烈口碑好評(píng);在行業(yè)創(chuàng)新方面,簡味千家與世界知名廚藝學(xué)校法國藍(lán)帶2018年開啟人才培訓(xùn)計(jì)劃,以強(qiáng)有力的人才資源創(chuàng)新行業(yè)運(yùn)營、管理模式,讓餐飲界最頂尖的創(chuàng)新管理者聚集于此。

連鎖餐飲朝陽產(chǎn)業(yè)

背靠大樹好乘涼

根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,中國的連鎖餐飲市場在2015年經(jīng)歷過市場結(jié)構(gòu)優(yōu)化后,于2018年進(jìn)入穩(wěn)步增長階段,在消費(fèi)升級(jí)的趨勢下,未來還有千億市場待發(fā)掘。

“民以食為天”,在百業(yè)待興的疫情過后,首先復(fù)蘇的一定是餐飲業(yè),單打獨(dú)斗不如背靠大樹好乘涼,如果想要搭上這一班機(jī)遇之旅,需要的是正規(guī)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的品牌支持。

就拿簡味千家來說,他們決定在中國市場與全國代理商一起共享半壁江山,與本地區(qū)域合伙人共享本地市場上的加盟費(fèi)、醬料收益,這一模式剛剛推出就在全國餐飲界炸開了鍋,原本投資一家店的成本投入,卻讓自己成了這個(gè)城市的簡味千家品牌總代理,每天都有幾十家簡味餐廳為自己開門迎客、單單分潤!

每一個(gè)行業(yè)的機(jī)遇都是轉(zhuǎn)瞬即逝的,但只有真正敢于抓住機(jī)遇的人,才會(huì)獲得成功,在餐飲業(yè),同樣如此。