客戶端
2013/4/24 10:51
天王駕到！日前，東方衛(wèi)視第二季《頂級(jí)廚師》又迎來一位巨星——歌手任賢齊，引起現(xiàn)場(chǎng)陣陣尖叫。天氣日漸寒冷，而頂級(jí)廚房硝煙漸濃，檔期滿滿的小齊特意趕來申城參加節(jié)目錄制，助陣選手，分享他的美食之道。向來以“新好男人”示人的小齊為現(xiàn)場(chǎng)帶來怎樣的驚喜讓現(xiàn)場(chǎng)數(shù)次沸騰呢？而他的美食哲學(xué)又是什么呢？記者隨行跟蹤并進(jìn)行了專訪，為您爆料任賢齊的美食情緣。
天王小齊變身“新好廚男”
在品委曹可凡的介紹中，當(dāng)天節(jié)目最大的驚喜——任賢齊從后臺(tái)登場(chǎng)。第二季《頂級(jí)廚師》創(chuàng)立了三位品委搭配一位明星嘉賓的全新“3+1”模式，繼“臺(tái)灣第一美女”蕭薔之后，第二位“明星觀察員”任賢齊蒞臨現(xiàn)場(chǎng)無疑讓這個(gè)舞臺(tái)更加星光熠熠。而與以往不同的是，明星大咖成了未來的頂級(jí)廚師們的小助手。
所謂“男女搭配，干活不累”，節(jié)目組安排小齊從現(xiàn)場(chǎng)的女選手中選擇他將輔佐的對(duì)象，面對(duì)這么多美女大廚，小齊如其成名曲《對(duì)面的女孩看過來》中唱的一樣，“左看右看上看下看”，為難許久，選擇了近水樓臺(tái)先得月的兩位美女廚師。他談到，“廚房也是個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，每一道工序都決定成敗，而廚師就是指揮家，不僅要功底扎實(shí)，還要隨時(shí)應(yīng)變，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)。”大家都忙得熱火朝天，小齊也不示弱，幫選手剝果凍，打雞蛋，忙里忙外不亦樂乎，儼然一副“新好男人”的架勢(shì)。而面對(duì)為自己打下手的偶像，一位美女選手表面淡定自若，卻偷偷跟小齊說“見到你我甚至忘了自己要做什么！”
“做菜是一門藝術(shù)”
在娛樂圈奠定了天王地位的小齊自居“吃貨”，對(duì)于美食也是自有一套。節(jié)目錄制結(jié)束后，任賢齊向記者講述了他的“美食哲學(xué)”。從前菜到主菜，再到飯后甜點(diǎn)，起承轉(zhuǎn)合的每個(gè)環(huán)節(jié)，小齊如數(shù)家珍。同時(shí)，小齊還透露了他最喜歡的上海菜：田螺塞肉、雞汁百葉包等等。愛吃的他不放過任何美食之地，“我喜歡一家餐廳，不論大小，路邊攤、小館子我都會(huì)常識(shí)，會(huì)用不同的心態(tài)去接觸各種美味。”
對(duì)于美食，他更好奇創(chuàng)作的過程，“做菜的每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，這是經(jīng)驗(yàn)和想象的完美結(jié)合。我很喜歡探究廚師為什么要這樣做一道菜，對(duì)美食背后的廚師天馬行空的想法有很大的好奇心，最常見的紅燒肉也可以看出廚師的功力。”這也是小齊一定要來現(xiàn)場(chǎng)參與《頂級(jí)廚師》的原因之一，“我本來就很愛吃，而好的料理看得出廚師的用心，我想在現(xiàn)場(chǎng)親身感受選手們的熱情，他們的專注會(huì)感染到我。”
大贊中國版《頂級(jí)廚師》專業(yè)
藝術(shù)的理念創(chuàng)作的不僅是美食，親臨頂級(jí)廚房后小齊還發(fā)出了這樣的感嘆，“我本來就是美版《頂級(jí)廚師》的忠實(shí)粉絲，而中國版《頂級(jí)廚師》的專業(yè)水平更甚國外原版！從景深到場(chǎng)景設(shè)置，這種電影化的拍攝方式讓我感覺非常親切，從硬底、軟底上都很追尋原版的要求，更好的是加入了中國特色，體現(xiàn)我們自己的文化內(nèi)涵，從食材到臺(tái)本創(chuàng)作等等，很講究！”
一直關(guān)注《頂級(jí)廚師》的小齊還大贊第一季品委李宗盛的料理“非常好吃！”，說到這里，他向記者表露了對(duì)第二季品委料理的興趣，“如果也能品嘗梁子庚、劉一帆兩位大師的料理就好啦！”
美食與親情密不可分
事業(yè)有成的小齊如今也是兩個(gè)孩子的父親，平日里工作一直很忙的他不忘抽空多和家人共享時(shí)光，雖然礙于器材等限制無法做出像餐館一樣復(fù)雜的料理，但小齊會(huì)在創(chuàng)意上多下功夫，比如為孩子做的早餐三明治，他會(huì)用胡蘿卜、番茄醬做出笑臉的樣子，簡單而不失創(chuàng)意，視覺上的吸引力讓小孩對(duì)他烹飪的美味也興趣十足。而談到自己最愛吃的一道菜，小齊毫不猶豫地說，“是媽媽做的紅燒肉丸！”雖然是道家常菜，但從選材、腌制加工到擺盤等等，小齊更感動(dòng)于媽媽的用心。
“分享”是小齊的美食哲學(xué)中的又一個(gè)關(guān)鍵詞。2013年已經(jīng)檔期滿滿的小齊也有很多自己要實(shí)踐的夢(mèng)想，他向記者透露未來要拍一部紀(jì)錄片，涉及衣食住行各方面，“其中關(guān)于吃，我會(huì)把我在各地品嘗到的美食記錄在我的新片中分享給大家。”采訪結(jié)束，熱情的小齊還不忘招呼道，“大家來香港要打我電話哦，我?guī)銈內(nèi)ッ灼淞秩w星的飯店吃東西！”
錄制當(dāng)天正趕上大寒節(jié)氣，錄制現(xiàn)場(chǎng)由于場(chǎng)地太大無法安置空調(diào)等制暖設(shè)備，身著原點(diǎn)襯衫搭配黑色皮衣的小齊不停地流鼻涕，但敬業(yè)的他沒有提出任何要求，配合導(dǎo)演組完成了長達(dá)5個(gè)小時(shí)的錄制。他是情歌動(dòng)人的天王任賢齊，他也是擁有自己的美食哲學(xué)的“資深吃貨”，在新一季《頂級(jí)廚師》中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)不一樣的小齊。而他到底選擇了給哪兩位美女選手打下手？在廚房中大展拳腳的小齊是什么樣子呢？每周三、四晚10點(diǎn)播出的東方衛(wèi)視《頂級(jí)廚師》第二季為您揭曉答案！