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2013/4/24 10:51
據衛生部13日發布的通報，2012年第二季度，中國疾病預防控制中心網絡直報系統共收到全國食物中毒事件報告51起，中毒2227人，其中死亡31人。
從中毒原因看，微生物性食物中毒人數最多，共1578人，占總中毒人數的70.9％，主要是由沙門氏菌、葡萄球菌腸毒素、致瀉性大腸埃希氏菌等引起的細菌性食物中毒。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒死亡人數最多，共22人。主要中毒原因為毒蘑菇、野生蜂蜜、未煮熟豆漿、未煮熟四季豆、發芽馬鈴薯、苦瓠子、草烏、藜蘆等中毒。4起化學性食物中毒均為亞硝酸鹽中毒。
衛生部提醒，進入夏季，食品容易發生污染和變質，微生物性食物中毒事件發生的風險增加。同時，有毒動植物及毒蘑菇引發的食物中毒事件在夏季高發，也是食物中毒死亡的主要原因之一。