2012/5/1 16:24

激素問題是世界性問題

由于國內乳業經歷三聚氰胺和性早熟的影響，消費者的信心受到重創，不少人將目光投向進口奶粉，但蔣高明認為：如果不從源頭上找原因，盲目崇拜國外產品，同樣是不科學的態度。

此前，王丁棉也向媒體表示，即使是進口的乳品原料，也不能完全保證沒有激素殘留，“比如新西蘭本身就有使用激素給奶牛統一發情”。國際上通行的奶牛養殖模式上，有放養和圈養模式，圈養往往會使用激素。

蔣高明說：“國外勞動力成本高，為了增加產量，一些人工激素是照樣要添加的，很多變異都來自國外：瘦肉精、瘋牛病、禽甲型H1N1流感、豬流感等，都是西方發明大規模集約化養殖模式造成的后果。”

珍·古道爾(北京)環境文化交流中心理事會主席范敏堅在接受《國際先驅導報》采訪時說：“激素問題不只是中國的問題，而是世界性的問題。”

美國是最早使用牛奶激素的國家之一，并且美國相關法規允許在養殖過程中、在一定情況下使用激素。

1993年，美國批準了孟山都公司的專利rBGH(市場品牌為Posilac，重組牛生長激素)。rbGH本身并不能讓奶牛平白無故地產奶，而是在奶牛生小牛之后，可以通過rBGH控制奶牛產奶下降的速度。這項技術可以使牛奶產量提高到30%，被稱為奶牛的“良藥”。但是，rBGH在刺激奶牛的產奶時，也刺激另一種激素——胰島素樣生長因子(IGF-1)的產生，它能調節奶牛的新陳代謝，刺激奶牛的細胞分裂，抑制奶牛的細胞死亡。

不少獨立科學家警告孟山都，rBGH激素增加了IGF-1因子的水平，有可能會導致人患上癌癥。被公認為致癌物質研究權威的美國伊利諾伊州立大學公共衛生學院的薩繆爾·愛潑斯坦博士就曾警告說，越來越多的科學依據表明，IGF-1因子與人類癌癥的產生有很大關聯，而且這種癌細胞可以在體內潛伏多年。

果然，美國奶農們報告說他們的奶牛壽命平均縮短了，并且奶牛患上了嚴重的蹄和乳房傳染病。但是，美國食品和藥物管理局(FDA)利用孟山都提供的數據反駁了這些獨立的批評聲。

不僅如此，美國政府還向墨西哥和加拿大施壓，迫使他們認同rBGH，幫助孟山都打開國際市場，但遭到抵制，它們認為這將導致人類增患乳腺癌和前列腺癌的風險。

不只是奶牛的悲哀

國際知名的自然資源保護者珍·古道爾說，這么多工業化國家禁用之際，美國卻準許將rBGH用來生產牛奶，似乎是件奇怪的事，“因為如果這種激素遭禁用，將使孟山都損失數十億美元，于是這家公司控告有機牛奶制造業者在牛奶上標示“不含rBGH”的字樣，孟山都和美國食品與藥物管理局聯袂聲稱，這么做會“誤導民眾”。”

美國FDA的做法自然引起美國民眾不滿。福克斯電視臺的兩位獨立記者曾聯合制作揭露rBGH丑聞和它對健康的負面影響的節目，遭到了孟山都的封殺。

美國著名經濟學家、地緣政治學家威廉·恩道爾說：這是美國食品藥品監督管理局與孟山都合謀榨取公共利益。恩道爾在中國的一次公開演講上說：美國權勢集團將自己的人民當作試驗品。

范敏堅說：“凡集約化、工業化養殖都不可避免走上使用激素催奶的道路，因為如果不使用激素，產奶量則無法保證，同時，由于大量催奶，奶牛的乳頭發炎，這又需要大量的抗生素來解決這一問題。”

美國紀錄片《食品公司》揭露了美國牲畜生長條件惡劣的狀況：美國中部地區的一個養殖場，成千上萬的牛在糞便里生活，沒有一點綠色，機械化喂養，最后牛都成了產奶和造肉的工具。這種將牲畜集中圈養的工業化飼養方式“依賴在飼料中添加抗生素，導致對抗生素有抗藥性的一些疾病”。

珍·古道爾在《希望的收獲》里同樣描繪了，歐洲和北美以及其它“先進”國家的工廠式養殖場中，奶牛和小牛的悲慘生活場景：小牛出生后短短幾天就被迫離開媽媽，沒有過腳下有青草的感覺。它們一輩子被困在排成長排的狹窄廄欄里。站在水泥地上被抽吸機吸奶，它們經常被喂食激素，以顯著地增加牛奶產量 ——有些牛每天生產高達100磅牛奶，脹大的乳房卻使它們寸步難移，頻繁大量的擠奶使乳房和乳頭經常感染，養殖場又在飼料里添加預防性劑量的抗生素。

這不只是奶牛的悲哀，因為它造成的后果恐怕仍需要人類去承受。