2012/5/1 16:24

享受星級酒店用餐環境、品嘗世界各地大師烹調的精致美食，是老百姓柴米油鹽之后的一種消費需求升級。所謂“五星菜”是經五星級酒店或專業高檔餐廳出品，并是國內、國際高等級廚師通過精選原料、精確流程、精心烹調而成。用餐環境高檔優雅、服務貼心周到且價格物超所值。本次由五星匯隆重推出的五星美食節活動，網羅了京城數十家五星級酒店，包括希爾頓、喜來登、北京飯店、北京國際飯店、萬達索菲特等。小編與大家一起來探根尋源：究竟五星菜有哪些獨特之處？

五星菜出道第一關：一流的就餐環境

香格里拉北京嘉里中心

北京馬可孛羅酒店

無論是中式的雕梁畫棟的復古風格，還是哥特式與現代時尚風的全新組合，星級酒店的就餐環境可以用美輪美奐來形容。無論是偏愛中餐或者西餐的消費者，在星級酒店都能找到自己喜歡的風格。要想稱其為五星菜，這一流的就餐環境就是一個高門檻。看到五星酒店的藝術設計，不禁小編也有了躍躍欲試的感覺。

五星菜出道第二關：食材考究，嚴格的渠道把控

五星酒店的食品都有嚴格的供應渠道，本次推出的五星菜也是秉持一貫的原則，所有料理進貨渠道都是專供，海鮮直接從海邊飛過來。西餐的話，德國火腿、俄羅斯魚子醬、法國黑松露等頂級食材都是直接進口，有些食材還是特供，購買渠道的標準化和國宴級要求，保證了五星級酒店食材的安全，新鮮，品質。 “米”的質量保證了，“巧婦”就不會難為，把關嚴格是五星菜出爐的第二個必要條件。

五星菜出道第三關：名廚料理 美食與藝術的結合

無論是中餐還是西餐，五星級酒店都將各自特色美食做到極致。無論是時尚、現代的粵菜，講求色、香、味，型的海鮮烹制，各地馳名的中華美食都將悉數登場；無論是唯美創意的法式大餐還是別具特色的印度咖喱美食、泰國、越南、日本料理等美食都將由酒店頂級廚師親自料理。同時五星酒店陳設的知名藝術家的原創藝術品，高雅的音樂試聽也將讓消費者徜徉在藝術的氛圍里。這不是一場關于嘴巴的盛宴，而是耳、鼻、眼……身心俱佳的整體享受。酒店特色往往與其美食風味有關，名廚是酒店餐飲的靈魂所在，因此名廚料理是成就五星菜的關鍵所在。

北京國際飯店潭府餐廳

脆皮鵝肝卷

五星菜最核心：物超所值 服務不打折

近幾年來，五星級酒店餐飲居高不下的價格一直與消費者保持一定的距離。五星匯網站的出現，讓高端消費有機會步入尋常百姓家，也將逐漸引導大眾消費走向高端。這些星級酒店可以有力保障菜品以及服務質量不會縮水。同時網站嚴格把控酒店餐券的發布量，確保任何一位消費者都能夠在頂級的環境里優雅地享受五星菜帶來的美食樂趣。